В знаменитом баре «ПетроВВодкин» теперь можно попробовать коктейли из культовых заведений страны благодаря серии ивентов «Дружба баров» и по-настоящему качественную кухню от Дарьи Щетининой из проекта Foodrider.
Николай Петров, сооснователь бара:
Все, что происходит в баре, можно назвать «хороводом вокруг стакана», ведь главное тут — это не диджеи, не музыка, не кухня и даже не сами напитки, а именно люди, их общение между собой и с барменом. Три года мы развивали барную культуру в городе, экспериментировали с напитками и кухней. И могу сказать: я доволен тем, что мы имеем сегодня. В прошлом году мы с Колей Бережным съездили на Bar Convent в Берлин, вдохновились общением с коллегами из других стран, посмотрели, как работают бары в Европе, и теперь выстроили свою стратегию развития.
Руслан Карпенко, сооснователь бара:
Мы регулярно привозим барменов из популярных концептуальных заведений страны, чтобы познакомить гостей с новыми вкусами, историей, местами. Дать им тот опыт, который не получишь в другом баре города. Наши ребята ездят по разным городам с ответными визитами. У нас за стойкой уже готовили напитки ребята из столичного Delicatessen, ростовского Shanghai 12, сочинцы Meduza и «Художественный», а также питерцы Orthodox, «Полторы комнаты» и Apotheke.
Николай Бережной, бар-менеджер:
У нашей команды за плечами больше трех лет плодотворной работы, есть множество причин для гордости. За это время бар обзавелся друзьями из различных областей искусства: стал местом притяжения и коллабораций для творческой богемы. В Краснодаре нас уже знают и любят, а программа «Дружба баров» помогает нам заявить о себе за пределами родного города. Опять же обмен опытом, ведь знать все невозможно.
Ул. Чапаева, 85
Комментарии (0)