Бренд-шеф гастрономического кластера бизнес-парка «Гоголь» Егор Астраханцев озвучил имена шеф-поваров, которые будут работать в новых ресторанах. На это обратил внимание Алексей Папулов в своем телеграм-канале in vino papulos.
Напомним, в первой очереди бизнес-парка «Гоголь» готовятся открыть ресторан локальной кухни «Töв», гастробистро Tehnikum от команды White Rabbit Family и видовой ресторан LAMBERTI от Уиллиама Ламберти. Там же будет работать гостиница Hampton by Hilton, апартаменты, конференц-залы и спа.
Владимир Бурдин будет отвечать за кухню ресторана локальной кухни «Töв», ранее он работал в Four и был финалистом 3 сезона «Битвы шефов» на телеканале «Пятница». Иван Тарасов, бывший шеф-повар Portofino, возглавит кухню в пермском проекте маэстро Уиллиама Ламберти.
По словам Егора Астраханцева, совсем скоро начнется поиск команды для гастрономического кластера: от су-шефов до стюардов, а пока остается вакантным место шеф-повара гастробистро Tehnikum со стажировкой в московском ресторане, рекомендованным гидом «Мишлен».
Недавно мы рассказывали о том, что создатели «Медузы» и «Сицилийцев» готовятся открыть новый бар в Перми.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)