Делимся тремя локальными проектами, которые устраивают действительно запоминающиеся экскурсии по своим производствам (а заодно собираем настоящую волжскую гастрокорзину!).
«Быков Сидр»
«Гора Стрельная» и «Жигулевские ворота» не только знаковые достопримечательности Самарской области, но еще и названия напитков, которые делают на сидродельне исключительно из местных яблок прямо на берегу Волги. Знакомимся с ними, отправившись в гастротур одного дня в тольяттинский поселок Федоровка: узнаем об истории бренда, смотрим, как работает современное оборудование, а после — пробуем на вкус (да-да, именно так!) «Молодецкий курган», расслабляемся и отдыхаем в дегустационном зале с видом на горы. Наши, Жигулевские! Не оставит гостей голодными и добавит эмоций мини-путешествию шеф-повар кейтеринговой компании — он мастерски подберет каждому напитку свою гастропару (говорим идеальным союзам — «да!»). Здесь же удастся найти подарочные наборы с различным наполнением — на память о поездке или в качестве презента близким людям.
Тольятти, ул. Никонова, 126, стр. 2
Viva Speranza
Говорим Viva Speranza, а имеем в виду не просто ферму, а настоящее гастрономическое приключение! На ферме-сыроварне доказывают — магия, которая делает продукцию по-настоящему особенной, это вовсе не волшебство, а любовь: коров и коз здесь — и мы не шутим! — знают по именам, заботливо растят, кормят, доят и готовят из их молока масло и творог. Проверить и лично убедиться в этом можно на самой настоящей экскурсии: удастся увидеть, как рождается сыр, погладить настоящих козочек, покормить кур и кроликов, погулять на свежем воздухе и почувствовать, что же это такое — фермерская жизнь.
пгт. Волжский, ул. Кирова, 82
«Волжская улитка»
Тут знают все про слоу-фуд: проект «Волжская улитка» в селе Печерское Сызранского района — настоящая ферма по выращиванию эталонных улиток. Команда ломает стереотип о сложности продукта: их деликатесы — готовый вариант для домашнего ужина или пикника на природе: минимум усилий, максимум эстетики и чистый белок в деле! Здесь же устраивают экскурсии: всего за два часа удастся познакомиться с живыми улитками и приготовить ужин под открытым небом. Главный гастрономический хит и гордость фермы — легендарная гречка с грибами и волжской улиткой. К слову, именно с этим блюдом проект установил официальный рекорд России на фестивале «Гастроспираль-2025», приготовив 200 порций за один день.
с. Печерское, ул. Самарская, 18
Текст: Ксения Возгорькова, Кирилл Ляхманов
Фото: Архивы пресс-служб
Комментарии (0)