Ловим тепло и солнечные лучи как можем вместе с новым апрельским гастрономическим дайджестом от редакции «Прм.Собака.ru»: в нем обновленные завтраки, неожиданно много лаванды и айс-напитки (да, уже!). А еще рассказываем о новых старых проектах — одни открылись в другой локации, но с любимой концепцией, другие, наоборот, остались на прежнем месте, но сделали ребрендинг.
ОТКРЫТИЯ
Долгожданный Novopomodoro вернулся! Под занавес марта пиццерия растопила дровяную печь в новом пространстве, что примечательно, тоже на улице Ленина. В интерьере здорово уживаются контрасты: бетон и плитка «кабанчик», яркие картины и рисунки с богами Олимпа, мини-копия второго «Макинтоша» и винил с Тотто Кутуньо. Меню уже знакомо и любимо. Берем ту самую бруклинскую пиццу с моцареллой баффало и томатами черри, а еще с грушей и горгонзолой и «Карбонару», лазанью болоньезе и алиолио пеперончино.
Обновленная «Чайка Заза» предстала перед гостями в середине марта. Переосмыслили все: от концепции до деталей сервировки, а еще сменили название по всем правилам. В новой «Чайке» во главу угла поставили идею «кухни портовых городов». В меню соседствуют испанский пинчос с копченой уткой и сыром бри, балтийская килька, английский фиш-энд-чипс, хумус из авокадо с печеным перцем, суп чили кон карне с соусом дзадзики. Все детали интерьера тоже соответствуют обновленной концепции: от тельняшек-формы официантов до гардеробных номерков, собранных вручную из бусин натурального аквамарина.
НОВИНКИ
В Aura Kitchen&Bar обновили меню и добавили новые позиции, среди них: завтраки, ради которых стоит проснуться пораньше — вафля с тартаром из лосося и томатов, ореховым соусом и миксом зелени, шпинатный омлет со страчателлой и салатом шанхай и вафля с мороженым и ягодным рагу.
В «Уно бистро» появился ПП-сэндвич. Два бифштекса из телятины с маринованным луком, томатами, сыром чеддер, трюфельным соусом, азиатским соусом и маринованными огурцами облачены в салатный лист. Готовимся к лету!
В пекарню «Булкари» идем пробовать лавандовый трайфл. Он сделан на рисовой муке с добавлением сиропа топинамбура, сушеной лаванды и пропитан шоколадно-сливочно-творожным кремом с сочной прослойкой из черники. Еще из новинок ПП-медовик и коллагеновый хлеб (претендует на хит этой подборки!).
«Кофейня на Сибирской» зовет попробовать «Звездную ночь». Говорят, этот лимонад на основе голубой матчи в сочетании с тоником и лавандой укажет путь к вашей звезде.
В «Ранние пташки» спешим тестировать новые завтраки. В списке: омлет с красной икрой и авокадо, рисовая каша с манго и маракуйей, драники с окороком и сморчками. А еще загляните в весенний раздел с десертами — в нем блинчики фламбе с вишневым вареньем и сливочным мороженым.
Новый спешиал завезли в «Лапшичную». Едим свиную грудинку с рисом, рамен четыре сыра (суп о фромаж, не иначе!) и мисо-тирамису.
В баре «Искра и Пламя» ловите новые специалитеты в честь трехлетия проекта: вителло тоннато с языком и фисташками, лангустины с соусом горгонзола, бутерброд с шашлыком из свинины на солодовом тартине с малосольными огурчиками. Славно!
В «Амбере» угощаемся карамелизованными кусочками копченой свиной грудинки. К ней подают коул слоу, огурчики пиклз, халапеньо и кукурузный хлеб.
Айс, айс, бэйби: в «Классике жанра» манефистируют тепло! Встречаем весенне-летний спешиал напитков: айс матча лаванда, айс чай малина жасмин, айс латте синнабон.
В Usagi большое обновление меню, которое охватывает основные блюда, закуски и десерты. Появились татаки из говядины, креветки темпура, острый тартар, ролл с угрем, кокосом и рикоттой, карааге.
В специальном меню «Пастаря» соединили вкусы Мексики и Азии. Пробуем равиоли с креветками с ореховым соусом и терияки, поленту с моцареллой и сальсой, брускетту с кремом гуакамоле и лососем, а на десерт рулет со смородиной.
В MoreMore вовсю «Морской фестиваль». Дают рыбов, а еще креветки в чесночно-шпинатном соусе, мидии в соусе из тархуна и лимона и устрицы (Маака, Розовая Джоли, Темный жемчуг).
СОБЫТИЯ
Кофейня Monkey Grinder вместе с организаторами Пермского марафона начала проводить кофейные забеги (12+). Бегают по субботам (например, уже 4 апреля!), угощаются кофе в точке на эспланаде и вдохновляют на активный образ жизни.
В Lemon Tree на Советской 20 апреля идем слушать джаз. Повод особенный — день рождения пианиста Дениса Сона (12+). Выступит вокалистка Ольга Поносова, трио Дениса Сона и струнный квартет (две скрипки, альт и виолончель).
25 апреля отправляем ребенка на мастер-класс с шеф-кондитером в ресторан «Магадан» (6+). Он принесет не только приятные эмоции, но и сладкое воспоминание для родителей.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)