Год назад землян не было. А сейчас вот они – готовятся отмечать свой первый День рождения! Праздновать будут по-особенному – команда проекта устроит гастровечер «Что посеешь, то и пожнешь» с шестью авторскими курсами блюд, барным сопровождением, а главное – историями – о сезонах, продуктах и земле.
Собираемся на встречу (фиксируем – 31 марта, семь вечера!) и готовимся поздравлять амбассадоров комфортфуда и визионеров упрощения – сооснователей бистро «Земляне» Рашида Салюкова и Артема Шишакина – с первой важной датой.
«Землянам» – год! Что можете назвать главным (первым и далеко не последним!) итогом вашей работы?
Рашид: Наверное, главное, что бистро «Земляне» стало частью города. Не просто местом с комфортной едой, а тем, куда возвращаются снова и снова: за атмосферой и ощущением, которое сложно объяснить, но легко узнать. И это, если честно, тот результат, на который мы и рассчитывали (но не так быстро!).
Как вам кажется, стала ли концепция комфорт-фуда за этот год ближе самарцам? И чувствуете ли вы свою причастность к этому?
Артем: Сто процентов! Есть ощущение, что Самара давно ждала такой проект, и он просто должен был совпасть по времени и настроению.
Что будет на Дне рождения бистро?
Рашид: Будем пожинать плоды каждого времени года. Мы «посеяли» этот проект весной, год назад открыли «Земляне», и логично начать именно с этого времени года. Гастрономический ужин будет идти по сезонам: от весны к зиме, курс за курсом. Такой большой путь длиною в год – в одном вечере.
На День рождения принято загадывать желания! Что загадаете вы в отношении бистро?
Артем: Мы слишком многого хотим. Говорят, если озвучивать желания, они не сбудутся. Мы хоть и не суеверные, но на всякий случай весь год по четвергам пили всей командой кофе с корицей. А если серьезно, то мы загадали, чтобы «Земляне» выросли в нечто большее, чем ресторан. Судя по всему, корица работает, поэтому просто продолжаем!
Фото: Архивы пресс-служб
Комментарии (0)