«Массмидия»

Затейливое название привлекает внимание к главному продукту в меню. Владельцы выращивают мидии на ферме во Владивостоке и популяризируют моллюска через сеть собственных ресторанов.

Заведение успешно совмещает изысканность респектабельного ресторана и удобство бистро. Меню относится к бельгийской кухне, по-немецки основательной, но не чуждой изысканности французской кулинарии. Центральное место отведено собственно мидиям: их нежный солено-сладкий вкус призвано подчеркнуть невероятное количество рецептов.

Поданные в горшочках традиционные мидии а-ля мариньер заправлены маслом, белым вином, зеленью и луком-шалотом, сложносочиненный соус для мидий а-ля планча сотворен из креветок, кальмаров, томатов, чеснока и базилика. К ним обязательно подаются бельгийские фритты – соломка из картофеля, немного крупнее знакомого фри. Целый горшочек мидий предназначен скорее для двоих, и возможность взять половину заботливо предусмотрена в меню. Оно продумано основательно: присутствует демократичное меню дня, где можно найти сэндвичи, крокеты и привычную пасту, есть отдельная страничка для детей, а вечернее предложение включает графин вина. Есть даже специальная зона, где на столах отсутствует сервировка, – там особенно уместно просто сесть и перекусить. Действительно, стоит привыкать к мысли, что экзотические для многих мидии сытны, полезны и доступны. Компетентный персонал советует есть моллюсков руками: приключение в рамках ресторанного этикета разнообразит как семейный, так и романтический ужин.





В основном меню стоит отдельно отметить крем-суп из цикория с сырными гренками, фламандский пирог из порея, куру в классическом бельгийском соусе ватерзой. Совсем невозможно обойти вниманием гофры – воздушные бельгийские вафли со всевозможными наполнителями – и лимонады, приготовленные здесь же из апельсина, тархуна и барбариса.



Ресторан «Массмидия»,
Загородный пр., 39а




  • Автор: sobaka
  • Опубликовано:
  • Материал из номера: МОДА

Наши проекты

Комментарии (0)

Авторизуйтесь
чтобы оставить комментарий.

Читайте также