• Бары и рестораны
  • Тенденции

Морской авангард

Рыбное адмиралтейство с уникальными представителями морской гастрономии в меню – ресторан «Про Рыбу» – открылось на территории отеля Sport inn hotel & wellness в Олимпийском парке.

Заходим в бухту оригинального вкуса черноморских морепродуктов и наслаждаемся авторским взглядом на локальные дары.

 

Локальность здесь играет первостепенную роль и выражается не только в палитре блюд, но и интерьерных решениях.

Стилизованный минимализм, концентрация морского воздуха и панорамный вид на набережную Олимпийского парка создают уютную атмосферу для нетривиальной трапезы.

Матовые оттенки и контрастирующий с ними неон в интерьере недвусмысленно намекают на такое же неожиданное сочетание ингредиентов в меню заведения.

Бренд-шеф ресторана Андрей Лазарев воплотил концепцию вдохновения едой и привнес в локальность свое видение.

Традиционные резиденты европейской кухни обретают самобытное многообразие морских оттенков.

Привычную пиццу здесь готовят с морепродуктами и горной форелью, а классическую итальянскую пасту фетучини с тремя видами икры на основе оригинального теста, сделанного вручную.

Сезонность нашла свое отражение в вариации блюд на основе горной форели, фенхеля и фейхоа.

Еще одной точкой на карте гастрономических особенностей заведения можно считать аквариум и ледяную витрину с коллекцией свежих морских деликатесов.

Изысканные устрицы, камчатского краба, морского ежа или ракушки Вонголе здесь дегустируют без отрыва от приятного послевкусия тихих и игристых напитков, представленных в барной карте.

Сочи, Нижнеимеретинская бухта, ул. Урицкого, 18а/1, +7 938 888 3202

Комментарии

Наши проекты