Фудблогер из Чусового Евгения Решанова выпустила новую кулинарную книгу «Свет таежного окна». В пресс-службе министерства туризма Пермского края рассказали, что издание посвящено уральской кухне, в частности, истории ее возникновения и факторах, повлиявших на колорит местных блюд.
В книге несколько разделов с рецептами закусок, напитков, горячего, супов, выпечки и сладостей к чаю. Все они связаны с разными народностями, населяющими Урал: рядом с шаньгой соседствует кыстыбай. «Уральская кухня — сплав традиций. Сам Урал всегда был перекрестком дорог: сюда приходили, татары, башкиры, русские переселенцы, старообрядцы, купцы и заводчики из Европы. Сплеталось с коренными народами коми-пермяками. И каждый внес свои привычки в еде, свои продукты и способы готовки. Можно сказать так: уральская кухня – это не система, а палитра», — поделилась автор, Евгения Решанова.
Кстати! Недавно мы знакомили читателей с новым путеводителем по Перми и Пермскому краю от редакции «Прм.Собака.ru».
Информационный обзор редакции. 12+
Комментарии (0)