Пермяк Михаил Полыгалов вошел в тройку лучших обжарщиков страны. Итоги национальной премии «Обжарщик года» подвели 17 апреля на выставке Coffee Tea Cacao Expo в Москве.
Михаил Полыгалов представлял пермское обжарочное производство Roastberry. В конце 2025 года стало известно, что команда прошла во второй этап премии, попав в топ-25. По результатам конкурса пермский обжарщик Михаил Полыгалов занял третье место, первое и второе — у Павла Кривцова из Tasty coffee и Игоря Бетина из «Триптиха».
Также в десятке лучших обжарщиков представители HQ! Coffee, Submarinе, TAB, «СОК кофе», Silky drum, Caffeine Lab. Coffee Roasters, KOF. Лучшей компанией в категории «Произвольный обжар» стал Atlas Coffee, в «Обязательном обжаре» — «Триптих».
Недавно мы рассказывали о том, какие шеф-повара возглавят кухни ресторанов «Töв» и LAMBERTI.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)