Встречаем свежий, как мартовский мороз, гастрономический дайджест от редакции «Прм.Собака.ru». В нем рассказываем об открытии большого «ПокеРамена», сказочной точки кондитерской «Виолет» и наполненного светом ресторана «Ривер». Новинки и спешиалы под стать: весенние, яркие, интересные — от сосиски в круассане из Kebab Klub до макаронов-цветков из Caramella.
ОТКРЫТИЯ
Новый флагманский «Хуторок» открылся на Сибирской, по соседству с парком Горького. Он занял место семейного ресторана «Компот», который в конце года уходил на ремонт. Интерьер стал более уютным и легким — на место буйным краскам пришли лаконичные оттенки. В новом «Хуторке» много отсылок к стилю а ля русс: березки, красные лошадки, самовары, узоры и наличники. Подача блюд тоже претерпела изменения, но смалец в качестве комплимента и культовый борщ остались! В меню добавились новые блюда, например, перлотто с корнеплодами, ржаная лапша с маслом и укропом, тыквенный крем-суп и даже пиццы.
В честь пятилетия «ПокеРамена» его создатели явили миру вторую точку (пусть и на месте ушедшего «УмамиКатико»). Без паники, алтарь матери-кормилицы из сотен деталек остался! Из кардинальных изменений — теперь зал один, но места в нем много: барную стойку сменили столики. Добавили больше теплого света и флажков, балконы стали более уютными (комната для свиданий, не иначе!), а шпионское зеркало у туалета — защитным, от сглаза. Меню объединило лучшие айтемы «ПокеРамен» и «УмамиКатико», в него добавили много роллов, в том числе от шефа, а еще коктейли.
Команда «Дома Демидовых» вернулась с новым интересным проектом. Они запустили подписку на хлеб и слойки. В арсенале корзины с тартином, финским хлебом, батоном, булочками для бургеров, фугасов, улиткой, круассанами и фирменным ягодным пирогом.
Дружная семья кондитерских «Виолет» пополнилась свежеиспеченной кондитерской. Буквально на днях открылась новая сладкая точка на улице Ким, недалеко от «Молота». На стенах нового пространства «поселились» сказочные зайцы. Кстати, за дизайн отвечала команда Коченевских бюро. В меню кондитерской культовые тортики типа «Виолета», «Вероны» и домашнего (лайк из детства!), а также интересные новинки. Горячо советуем «Маковый с ягодами» и пирог «Корона лесного царя» из постной коллекции.
В «Камских огнях» в конце февраля открылся ресторан «Ривер» под шефством Максима Русинова (Stoke, BÈLKA, Barra Cholo, Metis). В меню европейские блюда с локальным акцентом, например, судак в соусе берблан с картофельным пюре, пирожки с томленой мраморной грудинкой, печеные вешенки. Отдельного внимания заслуживают завтраки. Кроме каш, шакшуки, яиц и френч-тостов особое место занимают вафли с бенедиктом и ростбифом или семгой слабой соли, а еще сладкие с карамелизованным бананом и эскимо.
Кофейные вибрации Monkey Grinder добрались до эспланады. Буквально на днях в одном из холмов открылась новая точка. Светлая и большая — идеально для того, чтобы сделать паузу после долгих прогулок. Здесь есть гостевые терминалы для заказа, но сердце кофейни — полка с винилом. В меню знакомые десерты и кофе, а еще теперь любимый напиток можно заказать на протеиновом молоке. Добираем норму белка с удовольствием!
НОВИНКИ
Кондитерская «Татищев» опять разблокировала воспоминания из детства. Ищите в витринах пирожные «Печенье с маслом» с муссом на белом шоколаде с брусникой, «Банку сгущенки» с тем самым вкусом, дополненным курагой, черносливом и орешками, картошку в виде «Советского эскимо».
В грузинском ресторанчике «Кисмараули» яркое весеннее обновление. Угощаемся хачапури с куриным филе и брынзой и хинкали в соусе (на выбор: овощной, перечный, грибной, чкмерули).
В караоке-баре «Баритон» обновили меню кухни и барную карту. Среди новинок — коктейль «Фотография 9×12» с фруктово-цитрусовым вкусом (микс барбариса, личи, лимона и грейпфрута), который подают вместе с моментальным снимком на память. А еще многие фирменные коктейли выросли в объеме — можно заказать до 1,5 литра.
Kebab Klub изобрел бескомпромиссную версию хот-дога. Сосиска из свинины, говядины и сыра с маком в сочетании с ягодно-горчичным соусом и сыром бри в круассане.
Спешим в «Лечо» пробовать гамбургер с котлетой из мраморной говядины, который буквально утопает в чеддере! Еще отмечаем свекольный орзо с тунцом: визуальное наслаждение обеспечено.
Вся нежность мира сосредоточена на витринах «Булошной» — там появился домашний зефир. Воздушный, не приторный, натуральный (в составе пюре яблока и малины).
Ресторан The Hound призывает к борщу. Большая порция классического супа с щедрой подачей (сало, чеснок, лук, зелень, перец, хлеб) уже местный хит. В этом же списке съедобная свеча, которую подают к хлебной корзинке — снимать на видео обязательно!
В постном меню «Дома Третьяковой» изысканный морковный пирог с вишней и ореховым соусом.
В Caramellla распустились макароны-цветы! Вкусы весенние: каламанси, черная смородина, клубника. Настроение, глядя на эти десерты, кстати, тоже.
В «Наири» появилось большое спецменю: барабулька с соусом ткемали или тартар, кимчи, щучья икра со сметаной, луком и хрустящим круассаном, рапаны в азиатском стиле с овощами, запеченный бараний бок с ялтинским луком.
В «Гастропаб 40» новенький бургер Black Velvet: в нем нежное реберное мясо с соусом черный перец и вишневым BBQ, маринованным огурцом, томатами, жареным яйцом.
ChillOut запустил большое весеннее меню блюд и напитков. Пробуем ростбиф с чиабаттой и креветочным маслом, фисташковый торт с малиной и коктейль «Мекскаль Маргарита» с нотками грейпрфута и лимона из новой линейки.
СОБЫТИЯ
В коворкинг-кофейне «Пей Печатай» 14 марта пройдет каппинг-знакомство (12+). Будут дегустировать кофе разных стран от российский обжарщиков.
В «Тайной В.» накануне открытия Пермской художественной галереи пройдет тайный лекторий с Пермской Галереей «Греческие мифы в искусстве» (18+).
25 марта отправляется в итальянский ресторан «Особняк» играть в «Мафию» (18+). Город засыпает.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)