В поисках лучших, ярких и самобытных коктейлей Людмила Жукова, коммерческий директор Собака.ru, совершила гастрономический тур по трем городам. Результат: 25 заведений и 79 коктейлей. Раскладываем по полочкам все вкусы и отвечаем на вопрос, где пить коктейли в новом сезоне!
Ярославль
DUDKI
Объявляю наших фаворитов: Truffle Father (советуем мужчинам!) с терпким из Шотландии, который добавляют в трюфельное масло, замораживают и на выходе получают масляный напиток! Женственный коктейль Remember с кисло-сладким вкусом и пеной из запеченных яблок и нежный Mushroom Martini, который украшен маринованным луком! И еще два необычных: островатый Spicy Fifty с чили перцем и легкий, ненавязчивый Feijoa Daiquiri.
 | DUDKI Ярославль, ул. Собинова, 33 |
Osteria Lucia
Опробовали и оценили три коктейля из новой карты, посвященной итальянским дизайнерам: Alberta Ferretti с миксом из пяти цитрусов и плиткой шоколада в качестве узора, обновленный и украшенный цветком лотоса Roberto Cavalli с дистиллятом йогурта, клубникой и смородиной; Don Emilio Pucci — летний твист с лимончелло и медалью с шоколадной крошкой.
| Osteria Lucia Ярославль, ул. Свободы, 42 |
Good Karma
Ребята отмечают в 2025 году пятилетний юбилей, поэтому включили в карту 12 ярких коктейлей. Концепция карты «РАХУ и КЕТУ» — прошлое и будущее, шесть уже полюбившихся коктейлей и шесть абсолютно новых. В нашем топе: безалкогольный с киви, лаймом и мятой, следующий — отсылка к Азии, коктейль замаскирован под матча-тоник с дюшесом и свежей кинзой, и третий — летний и крепкий, с добавлением юдзу и огурца.
| Good Karma Ярославль, ул. Свободы, 34 |
«Власть»
Культовый и движовый бар, в котором много деталей из «Звездных войн». Советуем «Кайло Рен», красный коктейль с соком свеклы и лимона, нутовой водой и сиропом маракуйи, классику «Космо» с пюре из клюквы, малиновым сиропом и нотками апельсина, и «Белый русский» со сливками и handmade кофейной составляющей. Раскрываем все карты — это самый популярный коктейль.
| "Власть" Ярославль, ул. Чайковского, 40 |
Pobeda Bar
Делимся тремя жемчужинами! Тематический Daenerys Sour на основе драгонфрута и личи (подсказка: этот фрукт иногда называют драконьим яйцом!), Nefertiti подается в бокале бордо и удивляет миксом алоэ, земляники и клубники, и Oda Nabunaga (японский деятель и великий самурай) в стиле минимализма с саган-дайля и кокосовой пеной. Кисло-сладкий микс!
| Pobeda Bar Ярославль, ул. Победы, 45 |
IZI Kitchen
Легендарный Mandarin Sour заложил фундамент барной карты ресторана. В нем мандариновое пюре, лимон и сахарный сироп — баланс вкусов! Tropic Pie с шикарной подачей напоминает пирог — однозначный хит с кокосом и пеной с соком драгонфрута; и последний, яркий и запоминающийся, IZI Breazy, отражающий все концепты ресторана, с локальными травами.
| IZI Kitchen Ярославль, пл. Труда, 1 |
«Огни»
Пробовали три коктейля: «Сингапур» с ананасовым соком, вишневыми и апельсиновыми нотками — с горчинкой, но легкий и мягкий; «Малина-личи» подается в бокале со льдом, летний и яркий, с сиропом бузины, яблочными оттенками и украшается малиной; освежающий и кислый «Лайм-базилик» с пеной, базиликом и лаймовым фрешем.
| "Огни" Ярославль, ул. Первомайская, 9 |
«Хинкали Хаус»
В грузинском ресторане с душевной атмосферой пробуем жгучий шот «Кровь Джигита» (для самых крепких: чача, абсент, апельсиновый ликер и табаско!), коктейли «Анчанфис» с тайским чаем, легкий и девчачий, и «Чурчхела Сауэр», украшенный национальной сладостью, с лесным орехом и кофейным послевкусием!
| "Хинкали Хаус" Ярославль, ул. Собинова, 45 |
Кострома
«Кран-Диван»
Здесь отведали разные и самобытные напитки: «Пирог с черникой» — густой, с ярким ароматом, голубикой и черникой; «Все в сад» — терпкий, с крыжовниковым пюре, малиной и игристым (для свежести!), и изящный «Персиковый физз» с ярко выраженным персиком.
| "Кран-Диван" Кострома, ул. Советская, 2 |
«Дорогая буду поздно»
Выбираем нежную «Белую грушу» с игристым, бузиной и грушей, «Мудрого Каа» с медом и пеной из маракуйи и авторскую «Хреновую Мери 2.0» с соусом сацебели, барбекю и шрирача, томатным соком и перцем. Бомбический микс подают в графине и с закуской — корнишоны, оливки и черри!
| "Дорогая буду поздно" Кострома, ул. Нижняя Дебря, 2/15 |
Beer&Grill
Да, здесь не только отменное пенное, но и добротная коктейльная база. «Черный Негрони» для любителей классики с изюминкой — сиропом нуар; летний и освежающий «Базиликовый смэш» с лимонным фрешем и базиликом и «Виски Сауэр» — база со сладкими и кислыми оттенками.
| Beer&Grill Кострома, ул. Советская, 9 |
«Дебри»
В гастро-диско-баре оценили коктейли из тематической зодиакальной карты: сладко-кислые «Весы» со смородиной, малиной и пеной из яичного белка, тропический с нотками кофе и персика «Лев» и свежий «Овен» с киви, тархуном и яблоком.
| "Дебри" Кострома, ул. Горная, 27А |
Villa Delice
В ресторане русско-французской кухни расширяем коктейльные границы: Peach gin с тоником, персиком и голубоватым оттенком, пряная «Княгиня Вяземская» — фирменный коктейль с вишней, на который играют с гостями в карты! А в основе Bonapart белое сухое и кордиал грейпфрута.
| Villa Delice Кострома, ул. Советская, 43/34 |
«Варвара Бар»
Наслаждаемся подборкой: «Эпл Сауэр» со вкусом яркого зеленого яблока (идеально к морепродуктам!), летняя градиентная «Арабелла» с черной смородиной и лимонным фрешем, и победитель женского выбора — «Белуччи» с розой, ананасом и базиликом.
| "Варвара Бар" Кострома, ул. Советская, 28 |
«Дрова»
Четыре коктейля в студию! Свежее и цитрусовое «Яблоко раздора» с яблочным соком и лаймом, яркая и нежная «Фиеста в Тоскане» с ананасом, персиком и гренадином, «Яблочный гринч» — дыня, яблоко, сок лайма — освежающий и насыщенный; и романтичная и игривая «Первая любовь» с малиной и содовой.
| "Дрова" Кострома, ш. Кинешемское, 64А |
«Сыровар»
Пробовали коктейли из карты «Мазайские зайцы», где каждый напиток олицетворяет своего зайца. Ловите трио: «Благородная дама» с кромкой из тертого пармезана и меда, творожным сыром и сиропом пармезан (не просто коктейль, а визитная карточка ресторана!), освежающая «Акробатистка» с ириской, вишневым пюре и белковой пеной, а «Чиновник» подают в граненом стакане с грецким орехом, а в нотках ловите гранат!
| "Сыровар" Кострома, пр. Мира, 4 |
«Не усложняй»
В лаунж-баре отведали авторский и эффектный «Не усложняй» с персиком и гренадином, освежающую «Амнезию» с ананасом и спрайтом и «Дынный шар», конечно, с ярким вкусом дыни!
| "Не усложняй" Кострома, ул. Горная, 27А |
ROCK STAR
Вся коктейльная карта посвящена рок-музыкантам 20 века. Мы пробовали «Сон Кобейна» с ежевикой, гранатом и яблочным соком, немного пряный «Опрятный Боуи» (украл мое сердце — очень вкусный!) с маракуйей, Блю Кюрасао и ананасом, «Красный бамбук» с персиком, молочным улуном и бамбуком юдзу.
| ROCK STAR Кострома, ул. Дзержинского, 9В |
Иваново
«Великан»
Коктейль, пожалуй, с одной из самых красивых подач — легкая и не приторная «Пассажирка» в бокале-птичке! В составе Милк Панч клубника-маракуйя и лимонная цедра (в су-виде, конечно), настаивается в течение трех часов, процеживается — и готово! Легкий «Дюкар» с ромашковой пеной, персиком и эстрагоном и «Кадье» (подается в стеклянном кубе с дымом!) с игристым, васильком, голубикой и черемухой.
| "Великан" Иваново, ул. Громобоя, 2 |
MIA
В новом ресторане итальянской кухни попробовали нежную и сладкую «Любовь» с цитрусами, бузиной, молочным кордиалом и воздушной черничной пеной, фирменную и аристократичную Mia, которая подается с гранулированным медом, мандарином, цитрусами и сливочным сиропом, и «Радость» со сферой из апельсина, бананом и белком.
| MIA Иваново, ул. Марии Рябининой, 6 |
Friedrich Bar
Нежный Crush Fiss, украшенный маршмеллоу — с малиной, сливочным сиропом, грейпфрутом и содовой; необычная и освежающая Acacia со свежим базиликом, грушей и лимоном, и хит бара — крепкий и сладкий Bubbletini с крутой подачей и интерактивом! В составе малина, каркаде, банановое молоко и лимон.
| Friedrich Bar Иваново, пр. Шереметевский, 1 |
«Рестобар 1900»
В рестобаре берем сливочный с идеальным балансом кислоты и сладости Beautiful с ежевикой, домашней пеной на основе фиалки и апельсиновым соком; авторский твист с красивой подачей «В сумерках» с кордиалом лаванды и ежевикой, и забавный, говорящий сам за себя — «Красный флаг» с белым сухим и кордиалом клубники.
| "Рестобар 1900" Иваново, ул. 10 Августа, 29 |
Back Space
Барное пространство удивляет «Символизмом» с красиво украшенным черри на шпажке, ревенем, имбирем, томатной водой и кордиалом топинамбура (определенно рекомендую!), «Сонетом Эпике» с персиком, гуавой, питахайей, молочным кордиалом и ананасовой пеной — вкусный и сбалансированный! И последний — «Лонг Лектюр» с яркими нотами сливы.
| Back Space Иваново, ул. Варенцовой, 9/18 |
«Огонек моей души»
Личный топ здесь — легкий, с кислинкой коктейль «Васильковое поле» с оттенками василька, ананасовым кордиалом и содовой. Еще понравились терпкая «Сказочная история» с капустным кордиалом, вишней и цитрусами, и девчачий сладкий «Барбарис-ягода» с чупа-чупсом и воздушной пеной!
| "Огонек моей души" Иваново, пр. Шереметевский, 1 |
«Цони-Мацони»
Подборка! Авторские «Актрисы» с оттенками йогурта, клубники и пеной-облаком, «Цветы» (определенно мой фаворит!) готовятся с пеной из сгущенного молока и сливок, земляникой, цитрусовым концентратом, матчей и соцветиями анчан; градиентный «Кутеж», украшенный маринованным фейхоа, с бузиной, игристым, содовой и лаймовый кордиал. Идеально к блюдам из мяса и рыбы.
| "Цони-Мацони" Иваново, ул. Варенцовой, 9/18 |
Комментарии (0)