Ресторанная карта регионов расширяется нам на радость — здесь и локальные тренды, и современные интерпретации, и крутые шефы. Смиксовали все яркое и необычное. Барабанная дробь! Встречайте гастрономические открытия сезона — в лицах и заведениях.
Ярославль
«Закрома»
Ресторан современной русской кухни от Павла Трифонова — звучит многообещающе! Здесь бережно объединяют традиции и новые кулинарные идеи. Интерьер аутентичный, но при этом стильный. А в арсенале — гусь, брейтовский судак и дутики с вареньем.
 | "Закрома" Ярославль, ул. Свободы, 42 |
«Печь»
Выдержанный, масштабный и спокойный интерьер отлично балансирует с авторской кухней. Фишка нового ресторана — креативный подход к классике и пицца из дровяной печи. Тут много внимания уделяют коктейльной карте, которую отлично дополняют закуски. Например, ростбиф с соусом тоннато!
| "Печь" Ярославль, ул. Республиканская, 61 |
«Баринъ»
Ресторанный комплекс «Баринъ» расположен в одном из самых красивейших мест города — на Волжской набережной. А еще здесь уютный светлый интерьер и интересное меню (например, угольная уха со сливками, котлета из кабана или домашние пельмени!) Творит гастрономические шедевры бренд-шеф Андрей Любимцев.
| "Баринъ" Ярославль, наб. Волжская, 15 А |
«Можно»
Долго спорить не получится — правильное питание точно может быть вкусным. Новое заведение быстро это доказало. Хочется все? Без проблем: свежие ингредиенты, ноль сахара и веган-завтраки. Тот случай, когда наконец-то можно взять два десерта со спокойной душой. Интерьер здесь ярко-розовый, точно для поднятия настроения.
| "Можно" Ярославль, ул. Володарского, 55 |
Михаил Ошарин, ресторан «Дежавю»
Шеф в ресторанной отрасли уже 30 лет, за это время успел поработать в ярких ресторанах города. В 2017 году воссоздал рецептуру старинного ярославского специалитета — ярушек, самолепных рыбных пельменей. Кухня Михаила в «Дежавю» — это взгляд из русской провинции на современную французскую кухню и работа с лучшими российскими продуктами.
| "Дежавю" Ярославль, ул. Свободы, 52/39 |
Silvie
Светлые оттенки, стильный интерьер, самый центр города и необычное расположение — историческая ротонда «Гостиного двора». Концепция — симбиоз русской и французской кухонь и неожиданные эксперименты от шефа.
| Silvie Ярославль, ул. Первомайская, 12 |
Валерий Медведев, ресторан «Огни»
Шеф родом из Уфы творит гастрономические шедевры в заведении почти год. Он сохранил аутентичность ресторана и вкусовые привычки гостей, но при этом добавил экспериментов и современный взгляд на классику. С его приходом «Огни» стали больше участвовать в различных фестивалях и создавать свои интересные спешл-меню.
| "Огни" Ярославль, ул. Первомайская, 9/12 |
Chiko
Фанаты k-pop, дорам, аниме и ивентов (и не только!) ликуют: в Ярославле открылся новый ресторан корейской кухни. Яркий интерьер, классическое и креативное меню и любимые вкусы. Если хотите хрустящий корн-дог, роллы и рамен — вы уже знаете, куда идти.
| Chiko Ярославль, пер. Депутатский, 6 |
Кострома
Евгений Мельник и Дмитрий Богатов, «Золотое кольцо»
В ресторане тотальное обновление — два бренд-шефа! Победитель в номинации «лучшее банкетное меню» фестиваля «100 лет селедке под шубой» и активный участник «Национальной Гильдии шеф-поваров» Евгений Мельник и ведущий рубрики «Полезные советы» на 1 Канале и член «Национальной Кулинарии России» Дмитрий Богатов.
| "Золотое кольцо" Кострома, ул. Лесная, 61 |
MIA
Mamma Mia! Итальянский уголок счастья, света и гармонии открылся в городе. Настоящая dolce vita ждет гостей: оригинальная хрустящая пицца 30 см с топовыми начинками (например, мортаделла и фисташки!), маккерони, равиоли, бурата и вителло тоннато.
| MIA Иваново, ул. Марии Рябининой, 6 |
Просто bistro
Светлое бистро с яркими акцентами покорило горожан свежим ремесленным хлебом, авторскими напитками и завтраками, которые подают в течение всего дня. Есть коктейли и игристое для правильного настроения, кофе, чай и нечайные чаи!
| Просто bistro Иваново, ул. Багаева, 14к1 |
«Рестобар 1900»
Аутентичное заведение в здании с историей (строительство закончилось в 1900 году — за это время здесь уже побывала гостиница, швейные магазины, уголовный розыск и жилой дом). Атмосфера точно захватывающая: еженедельно здесь проходят концерты живой музыки на пианино. В меню все, как мы любим. Для приятного вечера есть авторские коктейли!
| "Рестобар 1900" Иваново, ул. 10 Августа, 29 |
«Россия»
В ресторане элегантный интерьер и традиционные блюда русской кухни от Камчатки до Владивостока. Все в современном гастрономическом прочтении шеф-повара. Особенность дизайна в том, что в центре ресторана располагается открытая русская кухня с настоящей печью.
| "Россия" Иваново, пр-кт Ленина, 64 |
Комментарии (0)