Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия и даете согласие на обработку пользовательских данных и cookies

Что где есть | Уфа | Sobaka.ru

Все публикации
Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Что вы знаете о русских сервировках? Фэшн-дивы проведут ликбез уже в июне!
Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Юристы, экономисты и сами рестораторы оценивают инициативу.

Знакомьтесь, Анжелика Янгирова — шеф-кондитер ресторана Del Mare

Победительница премии «Что Где Есть в Уфе» – 2025 утверждает: «Мой идеальный выходной – это день, когда я не готовлю». Лукавит, уверены мы! Ведь иначе как можно с такой любовью рассказывать об индустрии, работе на кухне и своих знаменитых десертах.

Полный гид по куличам: 14 предложений от ресторанов Уфы

С белым шоколадом, вареной сгущенкой, маракуйей, маршмеллоу и попкорном: рассказываем, где есть и заказывать куличи на Пасху.

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии, но правила игры поменялись.

Где в Уфе покупать настоящий хлеб: 5 брендов, которые стоит знать

Мы узнали, где в Уфе хлеб готовят как положено (долго, терпеливо и без спешки!). От тартина с хрустящей коркой и чиабатты с живым мякишем до ржаного хлеба с легкой кислинкой: рассказываем, куда стоит заглянуть, чтобы вспомнить давно забытое — маленький ритуал настоящего хлеба!

В «Квартале Энтузиастов» открылась кофейня «Здрасте» от московской сети с авторской кухней и минималистичным интерьером

Сюда идут не только за кофе, но и за полноценными завтраками, пастой и свежими десертами, а внутри — светлое пространство, где все продумано для спокойного отдыха.

Восемь видов хачапури и еще 5 причин зайти в грузинские ресторанчики «Хочу Пури»

Хинкали с креветкой том-ям, свежий пури из дровяной печи и амбассадор Сосо Павлиашвили: рассказываем, почему стоит сходить в рестораны грузинской кухни в торговых центрах «Планета» и «МЕГА».

Вкусная еда, концерты, танцы и караоке: как реализовать концепт «все в одном» и оставаться верными себе уже 11 лет? Вот рецепт MusicHall27

Как площадке удается быть гибкой и оставаться интересной для разных поколений? Рассказывает директор музыкального ресторана в Уфе Кирилл Шишов.

Шеф новой искренности: Борис Николаев — о кухне без криков, любви к рынкам и брошенной карьере в нефтянке

Главный комфортик уфимской ресторанной тусовки и финалист премии «Что Где Есть в Уфе» – 2025 рулит кухней в Chalbar и готовит к открытию ближневосточное бистро «Тави» в «Арт-Квадрате».

Пост принял: 15+ ресторанов Уфы с постным меню

Убеждаемся, что постное меню не только для тех, кто соблюдает Великий пост! Уфимские рестораны придумали такие варианты блюд, которые захочется попробовать всем: от шашлыка из баклажанов в пряной глазури и голубцов с гречкой и кокосовой сметаной до карри-супа с тофу и морковного сорбета.

«Рынок не падает – он взрослеет»: что думают уфимские рестораторы о волне закрытий и кризисе сферы

Мы поговорили с владельцами уфимских заведений и выяснили, кто уходит с рынка, за счет чего выживают сильные и почему происходящее – не катастрофа, а естественный отбор.

Рацион силы: что едят хоккеисты «Салавата Юлаева»

Победа на льду начинается с правильного «топлива». Сила, скорость и выносливость – это не только генетика и тренировки, но и осознанный подход к питанию. Мы спросили у уфимских хоккеистов, из чего складывается их идеальный игровой день.

Пора подкрепиться: шесть мест с бизнес-ланчами в Уфе

Обед – самая важная часть рабочего дня. Места, где можно отдохнуть, провести время с коллегами или устроить важные переговоры — в нашей подборке.

Личный опыт: шеф-редактор «Что где есть в Петербурге» соблюдает Великий пост — спросили, как делать это правильно, и где искать духоподъемное постное меню

Инсайтами делится наша Дарья Павлюкевич!

Картофельные дольки с лисичками, карри-суп и рис басмати со шницелем из тофу – в «Суарэс» новое постное меню

Вегетарианский бистро-бар запустил специальное предложение для тех, кто соблюдает пост.

Обед-конструктор и новые коктейли: в Casablanca запустили дневное меню

В гастробаре Casablanca обновили формат обедов. Теперь это конструктор: можно собрать сет из двух или трех блюд под настроение. Меню меняется каждые две недели, и сейчас доступно сразу четыре варианта.

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Что на эту тему говорят рестораторы, аналитики и официальная статистика?

С крабом, мороженым юдзу и разными видами икры: где в Уфе поесть блины?

Встречаем Масленицу и изучаем предложения уфимских ресторанов: здесь оладьи, крепы и панкейки, блинные торты и блинные роллы, блины гречневые, овсяные, дрожжевые, из печи... Составляем маршрут, чтобы успеть попробовать все!

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Разбираемся, откуда пошли разговоры о том, что в ближайшие лет 5–10 кофе изменится навсегда.

Ресторанный дайджест Уфы: губадия с мороженым, энчиладос и марафон равиоли

У локальных ресторанов накопилось много новостей: в Eva поменяли концепцию, в «Юна» теперь фотографируют именинников на полароид, а в меню заведений появилось много – нет, очень много! – новых блюд. Рассказываем обо всем в нашем традиционном дайджесте.

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Арам Мнацаканов, Алексей Буров, Алена Мельникова, Александр Белькович, Михаил Соколов и другие.

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему в его новом ресторане русской авторской кухни «Перемена» нет оливье?

Кушияки, перепелка на мангале и устрицы: в ресторанах Dasko Group – большое обновление меню

Ловим лобстера, едим устрицы по себестоимости, узнаем что такое итамеши и во что одет Наполеон в заведениях уфимской сети.

15 новых ресторанов Уфы: кто открылся в 2025 году?

2025-й выдался щедрым на гастрономические сюжеты: Уфа уверенно обновила карту вкусов — от долгожданных камбэков и локальных героев до высотных ресторанов, мясных манифестов, паназиатских вселенных и мистических пространств. Собрали главные гастро-открытия года, о которых будут говорить весь сезон (и...

Гастропотери-2025: какие рестораны закрылись в Уфе в 2025 году

Ресторанная карта Уфы снова дрогнула: места, где мы ели, смеялись, отмечали важные моменты и просто любили быть, внезапно закрылись. Редакция «Уфа.Собака.ru» собрала главные гастропотери 2025 года — держите салфетку, будет слегка горько.

Дата публикации: 20 апреля, 2026

© ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента “Точка Ру”» Все права защищены. Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения.
При цитировании ссылка на www.sobaka.ru обязательна. Обратная связь: news@sobaka.ru

Купить журнал:

Выберите свой город:
Ваш город
Уфа?
Выберите проект: