Возле Летнего сада откроется ресторан Giardino

В мае недалеко от Летнего сада шеф-повар Илья Седов открывает свой проект — ресторан Giardino. До этого он трудился в Il Grappolo, «Рыбе», «Рыбе на Даче», потом шесть лет в заведениях Italy Group, проходил стажировку в Пьемонте в ресторане La Gallina. Ресторан поделен на три зоны: главный зал – атриум под стеклянной крышей, небольшой закрытый зал для проведения праздников и отдельный бар, работающий круглосуточно. Заглавным элементом в интерьере служит живое зеленое панно по центру атриума, где выращивают в том числе необходимые для кухни травы.

Меню с итальянскими блюдами планируют обновлять четыре раза в год – неизменными будет паста собственного приготовления, рыба и мясо из печи джоспер, свежая выпечка и хлеб, домашнее мороженое и крепкий кофе. Важным моментом для команды ресторана является сохранение природы и экология: здесь практикуют раздельный сбор мусора, сортируют пластик, бумагу, стекло и органику, и используют биоразлагаемую или из вторсырья упаковку.

Полный список круглосуточных ресторанов города - тут. 

Ресторан Giardino
Гангутская ул., 4
   

 

Комментарии (0)
Автор: sobaka
Опубликовано:
Места: Giardino
Смотреть все Скрыть все

Комментарии (0)

Авторизуйтесь
чтобы оставить комментарий.

Наши проекты

Читайте также