Средний чек в заведениях общепита в Пермском крае за первый квартал 2026 года вырос. Он достиг 1609 рублей, и это почти на 100 рублей выше, чем в среднем по стране. Об этом сообщает Business Class со ссылкой на данные аналитического центра «Чек Индекс».
В ресторанах и барах средний чек вырос на 8%, теперь он приблизился к 4155 рублям. Но трафик в эти заведения за год снизился на 4%. Средний чек в фастфуде увеличился на 9% и составил 513 рублей. Число покупок тоже выросло, на 5%.
В аналитическом центре говорят, что обороты пермского общепита продолжают увеличиваться, но теперь посетители чаще отдают предпочтение фастфуду. У этого явления несколько причин: высокий средний чек в ресторанном сегменте, а также способствующие увеличению спроса погодные условия в январе-марте 2026 года.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)