С 16 по 22 февраля широко и вкусно (а как иначе!) празднуем Масленицу. В редакционной подборке от «Прм.Собака.ru» cобрали блинное меню кафе и ресторанов Перми: дают сырные крепы, оладушки с пулд порк и кремом пармезан, черемуховый торт, блинный скрэмбл с беконом и сыром чеддер.
Специальное меню на завтрак (доступен до 13:00!) появилось в Nolan Kitchen&Wine. Угощаемся блинами с телятиной и лисичками конфи, с рубленой индейкой, пряными овощами и глазуньей, с жареной мортаделлой. Также пробуем слоеные блины с лососем и красной икрой, креп сюзетт с ванильным мороженым и черемуховый торт с орехами и нутеллой.
The Hound подготовил на Масленицу блины с маслом и икрой, с тунцом и соусом берблан, креп сюзетт с мороженым, а еще фаршированные блины в сливочном соусе с икрой.
В «Желтую лисицу» идем провожать зиму блинчиками с беконом и сыром чеддер, с мясным фаршем, с творогом и креп сюзетт, а еще блинным тортом с лососем и творожным кремом. Для ценителей минимализма будут подавать классические блины со сливочным маслом, которые можно дополнить на свой вкус.
Гастролавка «Чили» приготовила блины с персиком и рикоттой, с кетой, жюльеном, с зеленым луком и хачапури с тянущимся сыром. Кроме обычных классических вариантов, есть шпинатные и тыквенные.
В «Лечо» пробуем блины с креветками, манго и страчателлой, с ростбифом и грибами, с фаршем из телятины, а также со взбитыми сливками и карамельным попкорном для любителей сладкого.
Ресторан «Наири» уже не первый год радует своих гостей не только классикой, но и розовыми блинами Арины Родионовны. К ним можно добавить сладкие допы (мед, сгущенка, варенье — база!) и икру горбуши. В меню будут «Султанчики» в двух версия — с белыми грибами и с говядиной, а еще розовые блины Арины Родионовны с крем-чизом, соленой карамелью и орехом пекан.
В «OneГоги» спешим отведать блины с лососем и страчателлой, с творогом и брусникой, с кремом из вареной сгущенки и солью, с шеей бычка и сулугуни, с красной икрой и сметаной, а еще сырный креп.
В Chill Out угощаемся блинами с лососем и крем-чизом, с беконом и сыром чеддер, с рикоттой и малиновым джемом, а также с заварным кремом и грушей.
etc предлагает отведать блины в сливочно-икорном соусе, а также с жюльеном и сметанным соусом, с семгой, сырным муссом с вакамэ и четверговой солью. Сладкоежек без внимания не оставят: дают креп сюзетт, блины с малиной и сливочным мороженым и блинный торт с двумя видами крема и шоколадом.
В «Парме» непременно пробуйте сладкие блинчики с тройной начинкой (творог, яблоки с корицей, черемуховый джем), а также сытные варианты с лососем, с лисичками и гречкой и блинные мешочки с мясом.
В масленичном спешиале ресторана Karin пробуем блины с копченым картофелем, белыми грибами и кремом из сморчков и портвейна, с тунцом холодного копчения, авокадо и укропным айоли, со взбитым маслом и красной икрой. На сладенькое дают шоколадные блины с манго, банановым муссом и миндальными лепестками, а также блинный торт с маком и соленой карамелью.
В ACAFEE LOUNGE берем блины с ветчиной, с мраморной телятиной и соусом демиглас, с жюльеном, с рикоттой и лимоном, со слабосоленой форелью, а также креп сюзетт.
В Madame Zhu угощаемся блинами с форелью слабой соли и сырным кремом, с жюльеном из цыпленка и грибами, с рубленым яйцом и зеленью, с красной икрой и сметаной. Также в специальном меню будет семейный сет «12 блинов».
В кофейне «Фрай» подают блины с форелью и авокадо и муссом из пармезана, а также с припеком груша-карамель.
Ресторан «Ривер» добавил в меню блины с грибным жюльеном и соусом тартар и креп сюзетт с карамельными нотками. Обратите внимание еще на варианты со слабосоленой форелью, сырокопченым тунцом и сырным кремом, а также с творогом и муссом из вареной сгущенки.
В ресторане «Тайная В.» на Масленицу будут исследовать границы вкуса в виде переосмысления традиций регионов и стран. Пробуем дагестанский хычин с креветкой, страчателлой и красной икрой, башкирский тэбикмэк с разварной говядиной, грибами и воздушной сметаной, мексиканские кукурузные блины с ростбифом и лечо, шоколадные крепы в стиле фондан.
В масленичном меню INTERVIEW делают ставку на интригу и текстуры. Пробуем гречневые блины с телятиной и муссом из сельдерея и шпинатный рулет с нежнейшим лососем.
В Red BBQ всю масленичную неделю будут готовить оладьи: со свининой пулд порк, яйцом, сладким томатом и кремом пармезан, с икрой, сливочным соусом и лососем гравлакс, с кремом из сметаны и творожного сыра, клубничным вареньем и соусом манго-маракуйя.
В «Аджике» на Масленицу появились блины с грибами, с сулугуни, а также с бананом и шоколадом.
В ресторане «TheПарking» подготовили блины с ветчиной и сыром, с творогом и вишней, с жюльеном, а еще есть просто классика, к которой по желанию можно добавить карамель, сгущенку, мед или сметану.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)