Раскачиваемся после немного ленивого января и встречаем свежий гастрономический дайджест. В нем рассказываем об открытии сэндвич-шопа прямо в «Радуге», ребрендинге ACAFFE и изменении формата меню в «Ланчах бранчах», а еще о новинках в «Пастаре», «Цехе» и «Улитке».
ОТКРЫТИЯ
Сэндвич-шоп «Sandwich Слат» на 1-й Красноармейской, прямо в «Радуге», открылся! За ним стоят фаундеры «Мигрантов» Олег Пастухов («Брэдбери») и Никита Лаптев (гастроквот «Цех»). Пока сэндвичный спот работает в техническом режиме, но буквально через несколько дней грядет официальное открытие. Пространство маленькое, всего 20 «квадратов», но для такого формата в самый раз. В меню сэндвичи всех мастей: пробуем первооткрывателей — сандо с куриным шницелем на хлебе хоккайдо и пастрами с чеддером на фоккаче.
Вторая круглосуточная кондитерская студия «Ван Лав» открылась на улице Белинского. Концепция все та же — торты, трайфлы, профитроли, клубника в шоколаде и другие десерты в доступе 24/7. К сладенькому берем напитки, которые также есть в меню: от классического капучино до сезонных типа чая гранат-розмарин и вишневого какао. И не забываем поддержать фирменный фиолетовый цвет интерьера, говорят, за это в «Ван Лав» все еще есть приятные бонусы.
Ресторан ACAFFE в конце января отметил второе рождение. В заведении провели ребрендинг — теперь это лаундж-бар ACAFFE LOUNGE, где по выходным выступают диджеи. Меню и коктейльную карту пересобрали, сделав акцент на блюдах под разные запросы от легких и полезных до больших и сытных. В новом меню уживаются том ям с борщом, чизбургер с котлетой из мраморной телятины вместе с хрустящим зеленым салатом с мятным соусом, пиццетты с тартаром из мурманского лосося.
НОВИНКИ
«Ланчи бранчи» выросли и запустили новое взрослое меню с разделением на завтраки и ужины. Пробуйте овсяную кашу с жареным бананом и кешью, завтрак с ростбифом и беби-картофелем, кабачковые оладьи из утреннего раздела, а в вечернем ищите тартар из телятины (с хрустящим бататом и трюфельным маслом!), спагетти с креветками и кальмарами в сливочном соусе, рамен с уткой.
В паста-баре «Пастарь» угощаемся брускеттой с куриным паштетом и луковым мармеладом, пастой с песто, креветками и лимонной страчателлой. На десерт пробуем чизкейк-штрудель и апельсиновый крем-брюле с вишневыми джусболлами.
«Покерамен» обновил свои поке: появился супер-белковый с панированной курицей и яйцом аджитама, а тот, что с креветками, теперь дополнен клубникой.
«Сан-Себастьянская» добавила в меню специальный чизкейк Сан-Себастьян к 14 февраля. Он сделан в виде сердца и украшен свежими ягодами: доступен в четырех вкусах (классика, шоколад, клубника и фисташка).
Большой «Фрай» подготовился к новому гастрономическому сезону: на завтрак рисовая каша с облепиховым мармеладом и скрэмбл с форелью, на обед или ужин паста с креветками и вялеными томатами, круассан с рийетом из форели и легкий салат с оливкой и взбитой фетой.
В «Шафт» отправляемся за фаршированным куриным филе, которое идет со стручковой фасолью, болгарским перцем и сливочным соусом, а также за разварной говядиной с чиабаттой на гриле, листьями салата и жареным картофелем.
«Уно бистро» добавили завтраки и бранчи. Дают омлет в двух вариациях (с креветками и сливочным камамбером), шакшуку с телячьими щечками, сырники из деревенского творога, каши.
Шеф-кондитер «Улитки» Ксения Онянова изобрела новый десерт — тарт пекан-виски с ванильным мороженым, шоколадной вафлей и хлопьями английской соли Мальдон.
Новые поводы заглянуть в RÓS — баклажан на гриле (подается с холодной страчателлой и щепоткой пармезана), бургер с куриной котлетой и кремовый хумус, который идет с солоноватой каламатой и теплой лепешкой.
«Цех» перешел на цитрусовые вибрации. В спешиал-меню блюда с добавлением мандаринового джема: овсяная каша с чиа и лепестками миндаля и рикотник с соусом из белого шоколада.
Кондитерская «5.20» подготовила много сердечных десертов к 14 февраля. Один из таких — муссовый торт на миндальной муке с начинкой на основе пюре из лесных ягод.
СОБЫТИЯ
Ресторану «Тайная В.» исполнился год! 13 февраля будут праздновать тайной вечеринкой (18+) с музыкой, коктейлями и концертом elcapitan!
Пять шефов — Степан Носов (Red BBQ), Лена Ажгихина (Ruby), Андрей Разгулин (Smoky Dog, Kebab Klub), Михаил Чурин («Августин», «Олива»), Максим Тупицын (Belka, Madame Zhu) — соберут гастроужин «Ели мясо мужики» (18+) в честь второй годовщины Red BBQ на новом адресе. Записываем дату: 21 февраля!
В Lemon Tree на Советской 28 февраля пройдет вечер живой музыки (16+). За фортепиано — талантливый Марк Либерзон с легким и расслабляющим джазом.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)