Инжир (он же фига, он же смоковница, он же наша большая любовь!) уже ворвался в спешиал-меню пермских ресторанов и кафе. Редакция «Прм.Собака.ru» рассказывает в своей подборке, где пробовать блюда с этим южным плодом: от тандема с нежными сырами до мэтча с осьминогом и картофельным пюре.
В новом меню ресторана La Bottega встречаем идеальный аккомпанемент осенних вечеров — копченую утку с желтой дыней и сладким инжиром, которую подают на подушке из пряной руколы с малиновым соусом.
У кондитерской «Классика жанра» появились сезонные тарталетки с фигой. Шоколадная песочная основа, сырный крем и медовый инжир, политые кленовым сиропом — один укус, и вы в райских садах Турции.
В ресторане MEDUZA Seafood&Wine подготовили необычную интерпретацию классики — осидзуси с креветкой и фигой — и яркий гастрономический акцент в виде вуали из креветки со страчателлой и инжиром.
В ресторане «Тайная В.» символ роскошной осени возвели в абсолют. Угощаемся сэндвичем с бурратой, авокадо и вялеными томатами, осьминогом с картофельным пюре и соусом бер блан, карпаччо из инжира со страчателлой, а также сливочным муссом с вареньем из фиги.
В «One Гоги» пробуем тарт из песочного теста со сливочным кремом, инжиром и кедровыми орехами. Осенний хартбрейкер готов!
Ресторан «Наири» ворвался в осенний сезон вкуснейшей закуской из жареного инжира и сыра бри, которые подают на соленом крекере. Текстуры и вкусы танцуют на языке: хрустящее и нежное, сладкое и пикантное, маслянистое и фруктовое.
В INTERVIEW придумали закуску с идеальным балансом: запеченный камамбер из сыроварни ресторана, карамелизированный инжир и свежеиспеченная бриошь.
В кофейне «Фрай» балуют любимых гостей супер-осенней булочкой с кардамоном, корицей и инжиром. Хрустящая снаружи и мягкая внутри — как сентябрьские теплые деньки. Также в меню есть фирменные сырники, которые подают со свежей фигой.
Ресторан «Игрушки» буквально вчера ввел в меню новый десерт — тарт. На песочной основе нежный франжипан с пеканом и ванильный флан, укрытые инжирным вареньем. Композицию довершают свежие дольки сезонного фрукта.
Устраиваем яркий инжирный завтрак в «ПэПэ» — потому что можно! Сначала каша «Дружба» (немного камбэка в детство) со сладкой запеченной тыквой и свежим инжиром. А после радуем себя эклером с фигой и чашечкой пряного рафа.
В кафе «Улитка» нашли идеальный мэтч: нежный паштет из куриной печени подают с фисташками и инжиром.
В специальном осеннем меню кафе «ПРОЕКТРЫБЫ» непременно берем салат с гребешком, свежим инжиром и сыром камамбер.
В «Брэдбэри» отправляемся за бриошью с лимонным кремом, инжиром и медом. Слова излишни, а фильтр-кофе к этому десерту будет очень кстати.
Пекарня «Цех» дает в сентябре сырники с компоте из инжира и творожным кремом-чиз и салат с хрустящим пеканом, фетой и йогуртовой заправкой
Тарт с инжиром в ресторане Belka — десерт, который ждут целый год, чтобы на время забыть про другие.
Информационный обзор редакции.
Комментарии (0)