В этом году состоится конкурс на звание лучшего молодого шеф-повара мира S. Pellegrino Young Chef 2016.
Конкурс состоит из нескольких этапов, включая и отборочный, и региональные туры, благодаря чему попробовать свои силы есть шанс у любого молодого шеф-повара. Судить участников будут всемирно известные шеф-повара. В состав жюри вошли одни из самых известных шеф-поваров: Дэвид Хиггс (TheSaxon, Йоханесбург), Карло Кракко (Ristorante Cracco, Милан), Гаган Ананд (Gaggan, Бангкок), Елена Арзак (Arzak, Сан-Себастьян), Мауро Коллагреко (Mirazur, Ментон), Уили Дафресн (WD 50, Нью-Йорк) и Роберта Судбрак (Roberta Sudbrack, Рио-де-Жанейро).
С 1 января по 31 марта 2016 года молодые шеф-повара со всего мира могут подать заявку вместе с рецептами своих фирменных блюд на сайте www.finedininglovers.com, созданном при поддержке S.Pellegrino и AcquaPanna. Участники должны быть не старше 30 лет и работать в ресторане в должности шеф-повара, су-шефа или шефа-де-парти как минимум 1 год. Новшество этого года – десерты в качестве конкурсных блюд рассматриваться не будут.
К участию приглашаются и повара из Казани.
Комментарии (0)