Декорированные вручную абажуры, черные бетонные стены, кирпичная барная стойка, микс из мебели IKEA и антикварных бабушкиных стульев - интерьер кофейни D-cup придумали и воплотили сами хозяева. После открытия заведения они стоят за барной стойкой, пекут домашнюю шарлотку и варят каши на завтрак.
Полина, мама семейства:
У нас было много вариантов интерьера, в частности, хотели сделать кафе в стиле аниме. Ремонт делали практически «с нуля», проводили отопление, воду, сносили стены. Не обошлось без происшествий. Однажды Андрей упал со стремянки. Андрей и Артем были и есть наша основная рабочая сила – вся тяжелая работа досталась им, даже пришлось вдвоем тащить пианино «Урал», которое стоит на входе.
Андрей, сын:
Однажды подходит Даша: «Сегодня мы везем пианино!»
Артем, друг семьи:
Да, она всегда так говорит – «мы», а потом приходится отдуваться нам (смеются)... Так вот, когда мы приехали по адресу, хозяйка открыла и удивленно спрашивает: «Вас двое?»
Дарья, подруга семьи:
Мы тут все работали, пыльные ходили. Когда делали ремонт, все время что-нибудь переделывали. Однажды Полина встала со словами: «Нужно переделать плитку». Узор не так положили. Пришлось отковыривать.
Андрей:
Строили-строили, наконец построили, ура! Открылись в новый год.
Полина:
Сейчас Андрей и Артем – бармены (варят вкуснейший кофе - прим.авт.), Даша готовит завтраки и ланчи, отвечает за организацию работы и за мероприятия. А я руковожу и пеку. Домашнюю шарлотку с грушей, маффины с белым и черным шоколадом.
Дарья:
Любимое мое блюдо на завтрак – кашка рисовая на молоке, со всевозможными добавками – мюсли, суфле, зефир, сгущенное молоко или домашнее варенье.
Полина:
Варенье варит бабушка. Василиса (дочь, старшеклассница) помогала мне декорировать абажуры, а сейчас шьет бабочки и кукол, вот они, в витрине.
Текст: Алена Смышляева
Фото: Артем Сурков
Кофейня D-cup, Мамина-Сибиряка, 97
Комментарии (0)