Что где есть | Пермь

Черные с тунцом холодного копчения, с лисичками и гречей, в сливочно-икорном соусе: рассказываем, где поесть блины на Масленицу в Перми

Отмечаем широко и вкусно (а как иначе!) с 16 по 22 февраля!

Вдохновленный «Лебединым озером», с попкорном и руколой, в коробке для лапши: рассказываем, какие необычные коктейли пробовать в Перми

В феврале (и всегда!) прославляем барменов, сотворивших эти шедевры питьевого искусства.

Не только кофе: разбираем зерна успеха диджитал-кофейни «Дринкит»

И соблазняемся на незапланированный кофе-брейк!

«Домашняя кулинария»: как материнская забота превратилась в один из самых теплых гастрономических проектов города

Здесь каждая позиция приготовлена с душой.

Все публикации

Свобода вкуса и живой диалог: как гастроугол «Желтая Лисица» создает собственный формат

Узнали, какие возможности предлагают гостям пространство и кухня «Желтой Лисицы» и что во всем этом находит управляющий заведения Алексей Милованов лично для себя.

Почему закрываются рестораны в Перми? Только ли из-за НДС? И кто останется на рынке общепита? Разбираемся в материале «Прм.Собака.ru»

В конце прошлого года предприниматели хватались за голову в ожидании повышения НДС. А в январе и феврале Пермь накрыла волна закрытий, которая особенно зацепила общепит.

Ресторан Nolan Wine&Kitchen стал победителем фестиваля BreakFest-2026

Специальное утреннее меню действовало весь январь.

Закрылась доставка суши и роллов Godzilla sushi

Ее история началась во время пандемии ковида.

ROS: единогласный выбор всех членов семьи

Знакомимся с новой точкой на пермской гастрокарте.

Котокафе у Перми II закрывается: пушистым сотрудникам ищут новый дом

Заведение работало с 2024 года.

В Перми подсчитали среднюю стоимость блина: она оказалась самой высокой после Москвы и Санкт-Петербурга

В центре исследования был сладкий блин — с медом, джемом или сгущенкой.

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Что на эту тему говорят рестораторы, аналитики и официальная статистика?

На месте семейного ресторана «Компот» собираются открыть «Хуторок»

В заведении провели ребрендинг.

Ресторан «Чайка ZaZa» закрылся на ребрендинг

Обещают вернуться в начале весны.

«УмамиКатико» закроется, но на его месте собираются открыть другое кафе

В начале февраля кибер-изикая уходила на ремонт.

Кафе Central Perk, вдохновленное сериалом «Друзья», закрывается

Заведение проработало 15 лет.

Известно, почему закрылось кафе правильного питания «ПэПэ»

Спустя несколько месяцев после запуска.

Новый ресторан на улице Монастырская готовится к техническому открытию

Шеф-поваром заведения станет Максим Русинов.

Сэндвич-шоп «Sandwich Слат», новый формат «Ланчей бранчей» и тарт пекан-виски: рассказываем об открытиях и новинках в кафе и ресторанах Перми

Раскачиваемся после немного ленивого января и встречаем новый гастрономический дайджест.

Спрос на доставку готовой еды в Перми вырос в 2,4 раза: известно, кто заказывает чаще — мужчины или женщины

Средний чек в 2025 году составил около 1,5 тысяч рублей.

«Сочетает тонкий вкус, внутреннюю культуру и осознанный выбор»: в Перми готовятся открыть ресторан «Эсквайр»

Одно из заведений на улице Пермская представит результаты ребрендинга.

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Разбираемся, откуда пошли разговоры о том, что в ближайшие лет 5–10 кофе изменится навсегда.

Известно, когда откроется новый проект на месте ресторана ACAFFE

Зимой он закрывался на ребрендинг.

Один из старейших танцевальных баров города выставили на продажу

Он работает больше 30 лет.

«Тайная В.», Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy попали в финал ресторанной премии Russian Hospitality Awards

Каждый представлен в двух номинациях.

На основе фиолетовой муки, с клюквой и фундуком, по рецепту Le Cordon Bleu: где есть хлеб в Перми

Собрали классические и необычные варианты.

Команда «Кулинарной мафии» готовится открыть новый бар в Перми

Ждем в этом году!

В Перми появилась премия «Премия»: будут выбирать лучших представителей ресторанной индустрии

Рассказываем, кто в шорт-листе.

В будущем Александровском сквере может появиться ресторан

Работы по созданию общественного пространства начались в декабре 2025 года.

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Арам Мнацаканов, Алексей Буров, Алена Мельникова, Александр Белькович, Михаил Соколов и другие.

Дата публикации: 20 февраля, 2026

Черные с тунцом холодного копчения, с лисичками и гречей, в сливочно-икорном соусе: рассказываем, где поесть блины на Масленицу в Перми

Вдохновленный «Лебединым озером», с попкорном и руколой, в коробке для лапши: рассказываем, какие необычные коктейли пробовать в Перми

Не только кофе: разбираем зерна успеха диджитал-кофейни «Дринкит»

«Домашняя кулинария»: как материнская забота превратилась в один из самых теплых гастрономических проектов города

Что где есть | Пермь | Sobaka.ru

Свобода вкуса и живой диалог: как гастроугол «Желтая Лисица» создает собственный формат

Почему закрываются рестораны в Перми? Только ли из-за НДС? И кто останется на рынке общепита? Разбираемся в материале «Прм.Собака.ru»

Ресторан Nolan Wine&Kitchen стал победителем фестиваля BreakFest-2026

Закрылась доставка суши и роллов Godzilla sushi

ROS: единогласный выбор всех членов семьи

Котокафе у Перми II закрывается: пушистым сотрудникам ищут новый дом

В Перми подсчитали среднюю стоимость блина: она оказалась самой высокой после Москвы и Санкт-Петербурга

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

На месте семейного ресторана «Компот» собираются открыть «Хуторок»

Ресторан «Чайка ZaZa» закрылся на ребрендинг

«УмамиКатико» закроется, но на его месте собираются открыть другое кафе

Кафе Central Perk, вдохновленное сериалом «Друзья», закрывается

Известно, почему закрылось кафе правильного питания «ПэПэ»

Новый ресторан на улице Монастырская готовится к техническому открытию

Сэндвич-шоп «Sandwich Слат», новый формат «Ланчей бранчей» и тарт пекан-виски: рассказываем об открытиях и новинках в кафе и ресторанах Перми

Спрос на доставку готовой еды в Перми вырос в 2,4 раза: известно, кто заказывает чаще — мужчины или женщины

«Сочетает тонкий вкус, внутреннюю культуру и осознанный выбор»: в Перми готовятся открыть ресторан «Эсквайр»

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Известно, когда откроется новый проект на месте ресторана ACAFFE

Один из старейших танцевальных баров города выставили на продажу

«Тайная В.», Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy попали в финал ресторанной премии Russian Hospitality Awards

На основе фиолетовой муки, с клюквой и фундуком, по рецепту Le Cordon Bleu: где есть хлеб в Перми

Команда «Кулинарной мафии» готовится открыть новый бар в Перми

В Перми появилась премия «Премия»: будут выбирать лучших представителей ресторанной индустрии

В будущем Александровском сквере может появиться ресторан

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Пермь?

Черные с тунцом холодного копчения, с лисичками и гречей, в сливочно-икорном соусе: рассказываем, где поесть блины на Масленицу в Перми

Вдохновленный «Лебединым озером», с попкорном и руколой, в коробке для лапши: рассказываем, какие необычные коктейли пробовать в Перми

Не только кофе: разбираем зерна успеха диджитал-кофейни «Дринкит»

«Домашняя кулинария»: как материнская забота превратилась в один из самых теплых гастрономических проектов города

Что где есть | Пермь | Sobaka.ru

Свобода вкуса и живой диалог: как гастроугол «Желтая Лисица» создает собственный формат

Почему закрываются рестораны в Перми? Только ли из-за НДС? И кто останется на рынке общепита? Разбираемся в материале «Прм.Собака.ru»

Ресторан Nolan Wine&Kitchen стал победителем фестиваля BreakFest-2026

Закрылась доставка суши и роллов Godzilla sushi

ROS: единогласный выбор всех членов семьи

Котокафе у Перми II закрывается: пушистым сотрудникам ищут новый дом

В Перми подсчитали среднюю стоимость блина: она оказалась самой высокой после Москвы и Санкт-Петербурга

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

На месте семейного ресторана «Компот» собираются открыть «Хуторок»

Ресторан «Чайка ZaZa» закрылся на ребрендинг

«УмамиКатико» закроется, но на его месте собираются открыть другое кафе

Кафе Central Perk, вдохновленное сериалом «Друзья», закрывается

Известно, почему закрылось кафе правильного питания «ПэПэ»

Новый ресторан на улице Монастырская готовится к техническому открытию

Сэндвич-шоп «Sandwich Слат», новый формат «Ланчей бранчей» и тарт пекан-виски: рассказываем об открытиях и новинках в кафе и ресторанах Перми

Спрос на доставку готовой еды в Перми вырос в 2,4 раза: известно, кто заказывает чаще — мужчины или женщины

«Сочетает тонкий вкус, внутреннюю культуру и осознанный выбор»: в Перми готовятся открыть ресторан «Эсквайр»

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Известно, когда откроется новый проект на месте ресторана ACAFFE

Один из старейших танцевальных баров города выставили на продажу

«Тайная В.», Nolan Wine & Kitchen, Rob Roy попали в финал ресторанной премии Russian Hospitality Awards

На основе фиолетовой муки, с клюквой и фундуком, по рецепту Le Cordon Bleu: где есть хлеб в Перми

Команда «Кулинарной мафии» готовится открыть новый бар в Перми

В Перми появилась премия «Премия»: будут выбирать лучших представителей ресторанной индустрии

В будущем Александровском сквере может появиться ресторан

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Пермь?

Выберите проект: