рестораныНН | Нижний Новгород | Sobaka.ru
Кто судит премию «Что где есть в Нижнем Новгороде 2022»
НН.Собака.ru сделала все, что от нее зависело: сформировала лонг-листы номинаций. Равномерно распределила по ним прекрасные Нижегородские рестораны, бары и кафе таким образом, чтобы у всех была возможность обратить на себя внимание и показать все свои сильные стороны. Следила за чистотой голосования...
Шеф-повар Павел Климкин: «Шеф должен быть маркетологом».
В сентябре в Lamvil стартует серия welcome-визитов известных региональных шефов из списка WhereToEat - 15 сентября в ресторане LAMVIL один из интереснейших шеф-поваров Юга России Олег Колисниченко «прочтёт» свои «Донские рассказы». Гостей встретит шеф Lamvil Павел Климкин. А пока говорим с ним о...
Русские сезоны в Нижнем Новгороде. Новое место, чтобы выгулять кокошник
Этим летом нижегородцы наконец-то вспомнили, что живут в самом центре цивилизованного мира. К нам поехала гулять, есть и пить вся Россия. А в гастрономическом пространстве появился новый магнит - бар «Отжиг» на улице Октябрьской.
Старт голосования премии «Что где есть в Нижнем Новгороде»
«Собака» всегда следила за развитием гастрономии в Нижнем Новгороде. Поэтому завела себе главного редактора – ресторанного критика Катерину Смирнову, которая не вылезает из мишленовских ресторанов и постоянно судит конкурсы поварского мастерства. И теперь не только редакция, но и наши технические...
Богатый улов. Лучшие рыбные блюда Нижнего Новгорода
Пока одни счастливцы наблюдают за течением жизни с палуб теплоходов, у редакции «НН.Собака.ru» свой круиз – по «рыбным местам» города. «Не морем единым жив ресторанный Нижний», – решили мы и отправились на поиски лучших блюд из речной рыбы в ресторанах Нижнего.
Дмитрий Степанов: В России самые вкусные огурцы в мире. Как в Нижнем делают французскую кухню из местных продуктов
Когда все начали вводить в меню блюда волжский кухни и капустные стейки, шеф-повар Дмитрий Степанов с командой открыл в центре Нижнего французское бистро Bottega bistro. Казалось бы, сумасшедший. Но если обернуться лет на 10 назад, то мы увидим легендарное бистро «Гаврош», которое прожило на...