Место. Soholounge

Говоря «Сохо», мы не имеем в виду злачный квартал в центре Лондона. Безусловно, речь идет о нескольких улицах, что в самом сердце Нью-Йорка. Игорь Белявский безупречно сложил очередной ресторанный пазл с уклоном в «американу». Стены двухэтажного помещения украшают портреты молодой Мадонны. В музыкальном оформлении преобладают американские герои, балансирующие на грани мейнстрима, глэма и китча. На открытии выступали татуированный с пят до макушки Zombie Boy и Марта Уош из The Weather Girls — та самая, что первой затянула на всю планету незабываемую It's Raining Man.

 

Анастасия Шмелева, шеф-повар

Я называю себя женщиной-индиго. Когда я подаю приготовленное мной мясо, никто не верит, что это сделала женщина".

Шеф Soholounge — новичок в Global Point Family, но уже известная в городе Анастасия Шмелева. Ей особенно удаются мини— и миди-бургеры с индейкой и брусничным соусом, говядиной и перечным соусом. Сэндвичи, от гигантского с рибаем до сочной кесадильи с кенийской фасолью и пряной курицей, сконструированы специально для Soholounge. Вегетарианское меню удивило аппетитными бургерами с тофу и фенхелем и хрустящими молодыми овощами на пару с ярким кускусом. По количеству доставленного удовольствия салат со взбитым козьим сыром сравним с полетом на воздушном шаре. Несколько сортов сыра взбивают с пеканом, запекают и аккуратно украшают грушей, клубникой и вполне уместной сладкой свеклой. Апельсиновый сок подают с имбирем, томатный — со свеклой и базиликом. В баре смешивают коктейли с фиалковым сиропом, а шоты с крепкими напитками наливают сразу по два, прямо как на Манхэттене.

Ресторан Soholounge

Конюшенная пл., 2    


Текст - Полина Еж

Фото - Виталий Коликов

Комментарии (1)
Автор: olgasmirnova
Опубликовано:
Материал из номера: ДАЕШЬ СТАРТАП!
Смотреть все Скрыть все

Комментарии (1)

Авторизуйтесь
чтобы оставить комментарий.

  • Мария Кержакова 11 дек., 2011
    Лучшее место! Спасибо!

Наши проекты

Читайте также