Шеф-повар ресторана Chang Денис Прохоров 28 мая будет принимать в гостях бренд-шефа екатеринбургского ресторана МОМО Романа Калинина.
Гостей вечера ждет 7 курсов паназиатских блюд с индивидуальным почерком каждого из поваров. Денис Прохоров (Chang) приготовит закуски amuse bouche: тартар из говядины с кальмаром кимчи, хенд-ролл со спайси-лососем, креветки в соусе васаби. Роман Калинин подаст оставшиеся 5 курсов, которые будут состоять из поке с угрем и трюфельным мусом, тартара из морского гребешка с огуречным снегом, гребешков юдзу-берлан с манго и помело, ньокки из цветной капусты с крабом, матча-кекса с мороженым из щавеля. Сладким заключением вечера станет десерт от Дениса Прохорова – моти с клубникой.
Стоимость всех 7 курсов с welcome drink для гостей вечера составит 4800 рублей. Организаторы рекомендуют забронировать места заранее.
Ресторан Chang, Московский пр., 186
Комментарии (0)