Где искать килограммовый сырник или топпинг в виде лосося и соуса из артишоков, а где — 16 штук в порции? «Собака.ru» составила список кафе и ресторанов, в которых наше любимое утреннее блюдо готовят безупречно!
Civil Coffee Bar
Команда Civil наглядно доказывает, как кафе может стать модным спотом для креативного класса. Сегодня это — успешная сеть из четырех точек, где каждая — с собственным характером. Румяные сырники в Civil подают с щедрой порцией топпинга. Наш фаворит — с вишней и взбитой сметаной со сгущенкой.
Большой пр. П.С., 71; Волынский пер., 6; 8-я Советская, 4А
«Смена»
В «Смене» особый вайб. Соцсети здесь ведут цитатами и стихами, каждые выходные придумывают новый сет на завтрак, а вместо привычных сырников подают творожники, которых 16 штук в порции. Что? Да! Небольшие поджаристые шарики из творога и рисовой муки приносят с вареньем на выбор, сметаной и цукатами. К счастью, их готовят всегда, независимо от дня недели и времени суток!
Басков пер., 20
Zoe
Про местные булки вы все знаете сами, а мы хотим отметить местный сырник с меренгой, ягодами и сметаной. Это завтрак и десерт в одном лице; нежность, помноженная на нежность. Единственный в порции, чтобы ни с кем не делиться.
Басков пер., 41/29
«Счастье»
В «Счастье» назначают свидания, отмечают годовщины и красиво завтракают. Упругие сырники — один из хитов, их готовят из фермерского зернистого творога и подают с вишневым сливочно-с метанным кремом, семенами чиа и мака. Стол лучше бронировать за несколько дней.
Малая Морская ул., 24; ул. Рубинштейна, 15-17; Большой проспект П.С., 88
Stim
Любовь к сырникам здесь возвели в абсолют, их в меню около 10 видов. И каждый носит имя героев популярных сериалов. Сырники «Шарлотта» называют здесь «классическими и воспитанными» по аналогии с образом героини «Секса в большом городе» и игриво сервируют попкорном с домашней карамелью. Сырники «Чендлер», как и герой «Друзей», самые солидные — в них четыре вида сыра и клюквенный чатни с тимьяном и сметаной в придачу.
Гражданская ул., 13–15
«Мечтатели»
Завтраки здесь легендарны — хотя бы потому, что начинаются для Петербурга рано, в 8 утра. Сырники — хэдлайнеры утренних трапез! Топпинги — кокосовая сгущенка и «прибухнувшая в апероле» черника, соленая карамель и сметана, и то, что вы больше нигде не встретите: лосось и соус из артишоков.
Наб. Фонтанки, 11
Charlie
На завтраках с игристым очень правильные нежные сырники — в них все по классике: мука, сахар и творог. Они стали таким хитом, что теперь готовят их печную версию с мятой и килограммовую на компанию: сервируют с томленой клубникой, заварным кремом и сметаной (лучше бронируйте заранее!). И обязательно пробуйте ленивые сырники – не менее нежные, но совершенно другие по текстуре: их подают со сгущенкой из ромашки и жженой корицей.
Наб. канала Грибоедова, 54
«Место встречи»
Изменить, как водится, нельзя. Бариста из Сестрорецка Мария Лебедева, Александр и Ольга Гусяковы заняли павильон у центрального ж/д вокзала, где и до этого 20 лет собирались все, кому нужно место встречи: от велосипедистов и мамочек до выбирающихся с рейвов тусовщиков. Теперь здесь флорентийская кофемашина и просто бесподобные сырники (советуют сестрорецкие резиденты!).
Сестрорецк, Ул. Коммунаров, 2/4
Aster
На завтрак к евангелистам тартинов и краффинов актер Сергей Горошко, диджей Алексей Миронов и инфлюенсер Анастасия Миронова ходят не просто так. Любое блюдо из их утреннего меню — страйк, особенно нежные творожные сырники с конфитюром из черной смородины и сметаной.
ул. Маяковского, 23; пр. Римского-Корсакова, 22
No Regrets
Пожалуй, самые необычные сырники в этой подборке. В безглютеновом кафе их готовят достаточно своенравно: из батата и козьего творога, с кремом Шантильи из кокосовых сливок и корицей. Рекомендуем также обратить внимание на разнообразное и увлекательное меню завтраков в целом. Вафли из цукини подают с чили брокколи и бататом фри, а к яйцу Бенедикт предлагают на выбор булочку бриошь или цельнозерновой хлеб, а также основу — индейку су-вид или лосось.
ул. Большая Зеленина, 34
«Слой»
Сырники нежнее поцелуя готовят в сети кафе-пекарен, которые свою выпечку превратили в федеральный бренд. Сейчас можно попробовать с фундучным кремом, свежим инжиром и карамелизированным орехом, а с 1 декабря команда запустит новогоднюю версию с печеным яблоком.
ул. Маяковского, 3; Невский пр., 136; Московский пр-т., 49; ул. Решетникова, 12
«Парадная»
Общегородские дарлинги из инди-кофейни с завтраками целый день делают сырники по классике и предлагают несколько топпингов на выбор. Choose your fighter: сметана, соленая карамель, малиновое варенье или сгущенка?
Казанская ул., 20
«Дом Флоу»
В единственную четырехэтажную кофейню в Петербургу стоит идти не только за видом из старинного панорамного окна в стиле модерн и красивых фото для соцсетей, но и за сырниками с заварным кремом и свежей клубникой.
Садовая улица, 21
Mio
Ресторан с кухней итальянца Франческо Барбато выиграл премию «Что Где Есть в Петербурге» — 2023 в номинации «Лучшие новые завтраки» не зря. Их сырники делаются из творога и цедры апельсина, обваливаются в муке семола, запекаются в печи и подаются со сметаной и домашним ягодным вареньем.
Казанская ул., 3
Ôpetit
«Несырники» в Ôpetit — блокбастер, не хуже, чем их знаменитые круассаны. Подают на манер десерта с грейпфрутовым курдом, апельсином, вымоченном в ванильном маринаде с лаймом. Внутри — стручок ванили, а сверху — хрустящая французская вафля.
улица Блохина, 23
Комментарии (0)