Вместе с экспертами выбрали 10 вещей, которые обязательно надо сделать #прямосейчас.
Открыть сезон шашлыка на природе
Рассказывать о секретах приготовления свинины – это спорить с внутренним дачником. У каждого есть свои лайфхаки: одни никогда не покупают заморозку, другие не поливают угли водой, а гастрономический дуэт мясо-вино многие заменяют на пенные напитки. Тем не менее, обязательный пикник на свежем воздухе – вау фактор долгожданной весны.
Какой выбрать гриль, где самая зеленая лужайка и кто возьмет портативную колонку – вопросы-предвестники Первомая. Когда шерстяного пледа и сандвичей недостаточно, стоит задуматься о главных атрибутах «шашлындоса». Гриль (или мангал), уличный обогреватель, рецепт идеального маринада, мясо и овощи с рынка, а также фотоаппарат мгновенной печати: летом будет уже не так комфортно стоять у жаровни, так что успеваем #прямосейчас.
Экспертное мнение
шеф-повара ресторана FireLake Grill House & Cocktail Bar Тимофея Кобетяк
«В преддверии майских праздников отличным сочетанием на мангале может выступить каре барашка с молодым картофелем в углях под сопровождение красного сухого. Отменный продукт можно купить ранним утром на центральном рынке Ростова, мясо не требует тяжелого маринада, только свежемолотый душистый перец, розмарин и оливковое масло. Картофель же нужно проколоть вилкой с нескольких сторон, присыпать крупной солью, завернуть в фольгу и отправить в угли на 30 минут. Из рыбы рекомендую филе сома, предварительно маринуем его с лимоном и соусом терияки, на решетке ему потребуется не больше пяти минут с каждой стороны. Хороших выходных друзья!».
Научиться разбираться в винах
Еще совсем чуть-чуть, и начнется сезон отпусков. Неважно, окажемся мы в Палермо или в Пицунде – самое время научиться отличать хорошее вино от плохого. Приготовление домашней сангрии по видеоуроку с YouTube – это, конечно, весело, но вот отличить австралийское вино от калифорнийского под силу далеко не всем.
Ликбез по правильному возлиянию необходимо провести заблаговременно, а именно – до предполагаемого отпуска. Что с чем мешать, что охлаждать, а что декантировать: вопрос не для новичков, но для поклонников. Чтобы усвоить базовые знания и с лицом видавшего виды сомелье просить принести другую бутылку, необязательно ехать на винодельни в Грузию или под Анапу. Сомелье сети баров Mozart House рассказал Собака.ru, как правильно читать этикетку, какое вино лучше пить летом и обязательно ли скачивать приложение Vivino.
Экспертное мнение
преподавателя Академии сомелье, шеф-сомелье компании Mozart Wine House Максима Кобыльникова
«Отличить хорошее вино от плохого под силу кавистам и сомелье, которые работают в винных бутиках, а также людям с богатым дегустационным опытом. Если опыта недостаточно – всегда можно обратиться за советом к профессионалам или закончить краткосрочные курсы сомелье. То же касается выбора вина по этикетке: есть масса нюансов, о которых подробно могут рассказать на специализированных курсах. Полностью доверять приложению с рейтингами вин не стоит, так как зачастую пользователями являются не профессионалы, а любители. В итоге у вин масс-маркета могут стоять высокие оценки, а достойные, но сложные для понимания вина попадают в конец рейтинга.
Когда все вокруг цветет, люди делают выбор в пользу свежих элегантных вин. Чаще всего это игристые и тихие белые вина из сортов винограда Совиньон Блан или Рислинг. Нельзя оставить без внимания розовые вина Прованса и анжуйские вина из долины Луары. Главное – дегустировать под присмотром знающего сомелье!»
Собрать весенний look (и купить крошечную сумку и шоппер экстрасайз)
Весной устраиваем рейд по новым коллекциям в магазинах, а также отправляем в Нарнию теплые вещи. Сейчас самое время носить трендовые кроссовки и воплощать их классический дуэт с кожаной курткой, но в новом модном исполнении. Готовим сани зимой и сразу закидываем удочку в лето. Добавляем в корзину хиты грядущего сезона: яркие очки и шоппер с пластиковыми пайетками.
Экспертное мнение
креативного редактора РнД.Собака.ru Марго Бабеношевой
«Вопреки нашим молитвам (шутка, конечно!) ugly shoes все еще остаются на пике популярности. На смену приевшимся Balenciaga Triple S выбираем Acne Studios. Теперь за свои новые белые кроссовки можно не волноваться – дизайнеры бренда позаботились об угрозах светлой обуви и создали модель с темным напылением.
Черная кожаная косуха весной – это хорошо, но скучно. Вместо куртки советую выбрать вещь с нестандартным воплощением. Например, кожаную рубашку. Завершаем эксперимент, меняя черный цвет на изумрудный. Успеваем, пока не стало слишком жарко.
Американский дизайнер Адам Селман рассматривает моду как простор для веселья и смелости. Весна – время экспериментов, поэтому с легкой руки трендсеттеров выбираем самые яркие очки из коллекции дизайнера для бренда Le Specs.
Продуктовый пластиковый пакет? Авоська? Нет, это новое произведение современного искусства от Dries van Noten. Шоппер из пайеток насыщенного зеленого цвета заносим в список абсолютных must-have покупок этой весны. Даешь кэмп!
Закрепляем пройденный материал: мини-сумка Balenciaga как-будто вобрала в себя лучшее от трендов этого и прошлого сезонов. Здесь и шелковые платки, и логомания, и кислотный цвет, и форма, напоминающая поясную сумку. Такое модное комбо можно захватить с собой и в летний сезон».
Сделать татуировку
Мода – это цикличное явление, в том числе в сфере татуировок. Если еще три года назад был большой спрос на олдскул, сегодня лидируют надписи. Спрос на органические татуировки в течение последних пяти лет только набирает обороты. Тату-художник из Украины Рита Золотухина, создатель проекта #liveleaftattoo, гастролирует по миру и создает татуировки с эскизами в виде настоящих цветов. У мастера в коллекции огромное количество икебан, но чаще всего прототипом будущей татуировки служат свежие цветы и растения.
Тренд на татуировки на лицах стал повсеместным около года назад и до сих пор держится в рейтингах популярности, а в пиццерии Camorra Pizza e Birra рисунками татуировок итальянских мафиози зарисованы все стены.
Тату-художник Лилия Чеботарева рассказала Собака.ru почему именно сейчас стоит делать татуировку и как выбрать между волком и черепом (или без эскизной аварелью!).
Экспертное мнение
тату-художника Лилии Чеботаревой
«Межсезонье – отличное время чтобы сделать долгожданную татуировку. Уже не холодно, поэтому не нужно надевать несколько слоев одежды, которая создает излишнее трение свежей тату. В жару татуировка может преть под защитной пленкой, а ведь с ней придется ходить от нескольких часов до пары дней, в зависимости от масштаба работы. Так что апрель, май, а также первые осенние месяцы – лучшее время для похода в тату-салон.
При выборе эскиза не стоит забывать, что эти картинки становятся твоими спутниками жизни навсегда. Хорошо, что прошли времена, когда татуировки значили что-то конкретное. Теперь каждый человек наделяет их своим смыслом, и это правильно. Если вы нашли желаемый рисунок на просторах Интернета, лучше обратиться к тату-мастеру чтобы он помог подкорректировать эскиз, а лучше создал новый на основе ваших идей (не забываем об авторских правах!)».
Резануть каре (и увлажнить волосы так, чтоб хватило на все лето)
Органичность во всем. Тем не менее, фанаты окрашивания могут спать спокойно – этой весной в моде снова светлые пряди. Фен и плойку скоро можно будет прятать на антресоли: спрей «морская соль» и минимум укладки – наше все в грядущем сезоне.
Первое правило лета – увлажнение. Второе правило – каре! Все ли так с нашими представлениями о правильной прическе и сколько банок со средствами по уходу за волосами должно стоять в ванной рассказывает арт-директор салона красоты Dessange в Ростове Марина Шеманаева.
Экспертное мнение
арт-директора салона красоты Dessange в Ростове Марины Шеманаевой
«Однозначно надо успеть до отметки +40 по Цельсию приобрести солнцезащитные средства для волос. Основные киты бьюти рынка выпускают ограниченные версии с апреля по август. Чаще всего в этих линиях используют увлажняющие компоненты плюс фильтры и sph факторы защиты, которые не перегружают волосы. Набор минимум: шампунь, бальзам или маска. Дополнительный набор: масло со светоотражающими частицами (отлично подходит и для загорелого тела!) и спрей – защита для тонких волос.
Нарисовать светлые пряди, будто естественно выгоревшие на калифорнийском побережье – типа вы уже позанимались серфингом, а солнце давно запуталось в ваших волосах. Вообще, тенденция на весну/лето – это всегда светлые и прозрачные оттенки.
Каре длиной до ключицы – магическая длина. Идет практически всем, визуально удлиняет шею, и сушить быстро и просто. Но главное: отрезать челку! И быть самой модной. Но челка должна быть легкой и неудобной. Длина – от середины переносицы, а самые короткие пряди должны начинаться от разреза глаз и обязательно мешать! Но именно в этом вся суть. Особенно смелым советую сделать короткую стрижку а-ля 90-е с рваными концами. И не париться по поводу укладки».
Пофотографироваться на фоне цветущих деревьев
Беда аллергиков и радость тех, кто любит вести активную жизнь в социальных сетях – в Ростове наступила пора цветения плодовых деревьев. Селфи на фоне зелени никого не удивишь, а вот фотосессией с полным образом – можно. Выбираем лук и запасаемся «Зодаком».
Экспертное мнение
«За фотосессией в цветущих садах лучше выезжать за город. Начинается цветение с разных сортов вишни, а заканчивается яблонями. Найти ближайшие ухоженные яблоневые сады можно в поселках Мускатный и Водопадный. Самое красивое время для кадров – это рассвет и закат. Во время цветения сады пользуются максимальной популярностью, так что у рассветных часов есть свой бонус – отсутствие людей. Я считаю, что такое мероприятие лучше всего подходит для семейных кадров, можно устроить пикник и съемка пройдет очень комфортно и непринужденно. В образах лучше выбирать натуральные ткани и спокойные цвета. Небольшой лайфхак: если у вас все таки нет возможности выделить время на полноценную съемку, а красивых кадров хочется, советую обратить внимание на красивое дерево на пушкинской, сразу за развалом книг. Цветет потрясающим розовым цветом».
Выучить английский
Чтобы освободить время для приятных сборов к майским пикникам и прочим увеселительным поездкам – предлагаем несколько вариантов экспресс изучения языка.
Если знания английского базируются на песнях Taylor Swift, то по рецепту осталось добавить сериал в оригинале с субтитрами (Netflix в помощь) и пару нетривиальных подкастов, чтобы привыкнуть к самой странной англоязычной речи. Для такого случая может подойти подкаст ветерана общественного радио Скотта Кериера Home of the Brave, посвященный его путешествиям по Америке.
Экспертное мнение
академического директора федеральной сети языковых центров Lingua Academ Ольги Чижиковой
«До сезона отпусков осталось совсем немного времени. Чтобы перестать играть в «крокодила» с работниками отелей и всеми новыми знакомыми заграницей включайте английские аудио версии любимых книг в машине и пересматривайте знакомые фильмы в оригинале. Вы не заметите, как начнете понимать и запоминать слова, фразы, а главное шутки.
На курсах английского преподаватели помогут преодолеть языковой барьер, так как в большинстве специализированных школ занятия ведутся на иностранном языке».
Сходить на открытия летников
Начало мая – не только сезон цветения. К Празднику Весны и Труда рестораны и бары города открывают летние площадки. Застать первые по-настоящему теплые дни советуем на свежем воздухе. Вот краткий обзор по ближайшим открытиям:
В баре «Сияние» 27 апреля летняя площадка откроется под звуки хип-хопа и щелканье пленочных фотоаппаратов. Ответственный за винил – битмейкер Boora, местная поддержка вечеринки от диджея Mike Pawn.
Все тайное становится явным: 30 апреля во внутреннем дворике тапас-бара Mozart Wine House на Садовой состоится вечеринка с музыкой от кавер-дуэта Kids Pаrty Band и бесплатным авторским коктейлем на основе знаменитого игристого.
1 мая дизайнерский Бутик-отель «39» открывает террасу-бар на крыше с панорамным видом на центр города. Миксологи отеля создали специальную летнюю коктейльную карту, а стейки здесь будут готовить на открытом огне в хоспере.
Экспертное мнение
генерального менеджера Бутик-отеля «39» Валентины Шведенко
«Как гость я очень люблю летние веранды. С наступлением теплой погоды хочется больше времени проводить на свежем воздухе, которого так не хватало в зимний период. Летние веранды уже давно стали популярны не только для отдыха с семей и друзьями, но и для бизнес-встреч. Отдых или работа на свежем воздухе повышает содержание эндорфина счастья в организме, что положительно сказывается на настроении, самочувствии и здоровье, а хорошее настроение – это залог успеха любой встречи. С каждым годом летних веранд становиться больше, но далеко не все могут удивить своего гостя и стать местом притяжения, куда захочется снова вернуться. Первое на что обращают внимание – это месторасположение. Гостям должно быть комфортно и уютно. Если веранда находится на оживленной дороге, пыль и шум явно будут не очень приятным фактором и оттуда захочется скорее уйти в помещение. Во-вторых, веранда должна быть оборудована под любые погодные условия, так как наш климат очень непредсказуем. Гости должны быть уверены, что дождь и похолодание не создадут им дискомфорта и не испортят отдых или встречу. Ну и самым главным является меню кухни и бара: оно должно быть летним, легким и свежим. Открывая нашу террасу-бар на крыше, мы учитывали все эти факторы».
Попасть на премьеру «Мстителей: Финал»
Долгожданное возвращение героев Вселенной Marvel. Уцелевшим Мстителям вновь придется разработать план, чтобы победить могущественного титана Таноса. Вспоминаем начало ленты и провожаем сагу о супергероях в последние дни апреля – возможность посмотреть на Тора Криса Хемсворт и Капитана Америку Криса Эванса на широком экране.
с 29 апреля (старт фильма в 00:01 в ночь с 28 на 29 апреля!)
Экспертное мнение
поклонника MCU (Кинематографической вселенной Marvel) Максима Куликова
«Прежде всего, это – грандиозный финал десятилетней франшизы. Если финала какой-нибудь трилогии ждут два года, то в случае с «Мстителями» выросло целое поколение поклонников. Их ждет трехчасовое завершение истории, за которой они следили половину жизни. По сути это итог всех событий, о которых нам рассказали в двадцати одном фильме. С точки зрения киноиндустрии «Финал» – настоящий феномен, потому что уже побил рекорды США, России и Китая по предварительным продажам билетов».
Съесть пасхальный кулич
На полках в супермаркетах и на витринах в кондитерских: на этой и следующей неделе кулич занимает место на троне среди прочих десертов. С популярной меренгой или с традиционными сухофруктами, творожный и шоколадный – рецептов куличей достаточно. Есть даже безглютеновые варианты. Свой вариант пасхи предоставила порталу Собака.ru Стелла Неронова – кондитер, веган и счастливая мама.
Raw & Веган пасочка «Матча, клубника и фисташка»
«Я очень старалась сделать этот рецепт максимально полезным и невероятно вкусным.
Вам понадобится:
180 г замоченного кешью
60 г зеленой замоченной гречки
200 мл кокосовых сливок
100 г кокосового масла
150 г меда (или кленового, финикового и прочего сиропа )
10 г чая матча
Для начинки:
несколько штук клубники
фисташки
Подготовка:
Хорошо промываем в разных емкостях кешью, гречку и фисташки. Замачиваем их на ночь в чистой питьевой воде.
⠀
Приготовление:
Наутро их хорошенько промываем и сливаем лишнюю жидкость.
Складываем все ингредиенты в блендер с нижними ножами и взбиваем минимум 5 минут до однородной шелковистой консистенции.
Добавляем очищенную от кожуры фисташку, перемешиваем лопаткой.
Подготавливаем форму, выстлав дно и бортики пищевой пленкой и предварительно смочив края. Наливаем немного на дно формы нашу смесь, затем укладываем вертикально клубнику, сверху снова смесь, снова клубнику и опять смесь. Разравниваем лопаткой и убираем в холодильник минимум на 8 часов.
⠀
Светлой Пасхи, друзья! Приятного вам аппетита и крепкого здоровья».
Комментарии (0)