Журнал

• Свежий номер
• Архив номеров
• Архив материалов

• Портреты
• Аперитив
• Главное
• Стиль
• Образ жизни
• Все статьи

Герои

Энциклопедия западно-сибирского крафта. Часть третья: мясо

В третьей части публикаций, посвященных локальным гастро-энтузиастам, рассказываем, кто делает уникальный сибирский хамон и сколько колбасы нужно попробовать, чтобы научиться делать рукотворные европейские мясные деликатесы.

Спорт

Томаш Выходил: «Чувствую себя сибиряком – сны на русском снятся, и мошка меня не берет»

Многолетний капитан, легенда и лидер ФК «Сибирь» в сорок лет завершил карьеру профессионального игрока и начал тренерскую работу с новосибирскими детьми, задумываясь о собственной футбольной школе.

Герои

Энциклопедия западно-сибирского крафта. Часть вторая: напитки

Крафт-революция наступает – бывшие клерки занялись нефабричным производством еды: вывешивают на вызревание хамон и варят джем с острым перцем. Вторая часть публикаций о локальных гастро-энтузиастах посвящена сибирским пивоварам.

Герои

Энциклопедия западно-сибирского крафта. Часть первая: сладкое

Крафт-революция наступает – бывшие клерки занялись нефабричным производством еды. Рассказываем, кто делает лучшие в Сибири низкокалорийные конфеты, сладости только из натуральных продуктов и уникальные авторские торты.