Вместе с куратором гастрономических проектов Еленой Богдановой построили маршрут для идеального дня новогодних выходных или как просто путь, в котором заново можно влюбиться в Омск.
Фильтр с правильной кислотностью утром, где бариста знает не только, откуда родом ваш эфиопский иргачеффе, но и как он должен раскрыться к девяти утра, чтобы вы не просто проснулись, а захотели остаться в этом дне. Завтрак, ради которого не жалко проснуться раньше. Кофе на бегу — но не любой, а с плотной крема, теплым стаканом и улыбкой бариста, которая согреет даже в минус двадцать пять. Обед с характером. Десерт, который меняет настроение. Ужин с деталями: свечами, сервировкой и тишиной между бокалами. Коктейль с дымом, хвоей и смыслом. Караоке, где вечер перестает быть культурным. Этот маршрут собран как идеальный день для новогодних выходных или просто путь, в котором заново можешь влюбиться в Омск.
«Омск.Собака.ru» — живем вкусно, думаем о главном, гуляем до утра.
Утро начинается с ритуала
Наш маршрут стартует в Skuratov Coffee — легендарной омской кофейне, родившейся здесь, но с амбициями мирового масштаба. Это главный омский ритуал: начать день в минималистичном лофте среди арта местных художников на стенах и в мерче — и вот мы уже в ритме города, даже если еще не до конца проснулись.
Завтрак, который настраивает
Следующая остановка — Pioner. У окна с видом на обновленную, но по-прежнему живую улицу, идеально вписанную в архитектуру, вы получаете то, что можно назвать «внутренней опорой дня»: на завтрак — идеальные яйца пашот, хлеб с ароматом печи, каши, которые не выматывают, а питают. Команда, интерьер, подача — все говорит об одном: сегодня все получится.
Пауза, чтобы не убежать от себя
Когда день уже закрутился, но до обеда еще далеко, заезжаем в CoffeeRooms на исторической улице. Сводчатые потолки, кирпичные стены, легкий сэндвич или суп с лососем — и двадцать минут тишины, чтобы вдохнуть, выдохнуть и набраться ресурса на новые свершения.
Обед по-сибирски: щедро и вкусно
Сибирь — вкусная. Щедрая, мясная, насыщенная. В «Осип Терлеев» это чувствуется особенно ярко. Это не просто ресторан — это гастрономический манифест Сибири: строганина, таежные заготовки, дичь с ягодами, грибные ароматы, густые соусы на основе корнеплодов — все, что делает Сибирь Сибирью. Здесь еду не подают — ее дарят.
Сладкая точка опоры
Середина дня просит сладкого. Заворачиваем в Камергерский — к кофейне «КремСоль», которая отвечает своими смыслами. Это десерты, которые хочется есть медленно, растягивая удовольствие. Идеальное время, чтобы почувствовать себя в эпицентре Омска.
Вечер, собранный как композиция
К вечеру Омск становится глубже. Вкус вернее, ритм мягче. «Гурман» — не только главная гастрономическая, но и архитектурная точка на карте города. Здесь блюда собраны как продуманные композиции: мясо, рыба, соусы, баланс. Ужин в ресторане «Гурман» — это момент, когда день спокойно переходит в вечер.
Коктейль с хвоей, дымом и смыслом
Когда хочется закончить день, но без лишнего шума, лучше всего заглянуть в Pine Bar. Коктейли с сибирским характером: хвойные ноты, ягоды, дым. Бар создает настроение близких разговоров, полутонов и мягкого вечера, который может длиться долго. Идеальное завершение гастрономического дня — или начало чего-то нового.
Финал по-омски: с голосом и закусками
Финал дня должен быть живым. «Огурцы» — место, где музыка становится общим языком. Хороший звук, горячие закуски, теплые компании. Здесь поют все — даже те, кто обычно молчит. Ночь в этом месте завершается так, что утро приходит с легкой усталостью и приятным чувством прожитого дня. Идеальное место для афтепати омича.
Этот маршрут — не гид, а приглашение. Приглашение в настоящий Омск: вкусный, искренний, местный. Идеален для новогодних выходных и гостей из других городов.
Редакционный обзор
16+
Комментарии (0)