19 мая в Иркутске, в «Галант Холле», пройдёт «Бизнес-Движ» — практический интенсив для рестораторов, управляющих и специалистов индустрии гостеприимства. В этом году акцент мероприятия — на сохранении бизнеса в условиях кризиса: роста затрат, высокой конкуренции за гостя и усложнения процессов.
Сегодня ситуация на рынке становится напряжённой — отрасль гостеприимства переживает период изменений. Только за первую половину апреля в Иркутске закрылись 7 популярных ресторанов. Владельцы заведений общепита больше не ищут лёгких путей — они ищут работающие. Издержки растут, спрос нестабилен, управление процессами постоянно усложняется.
Если обойтись без метафор и красивых слов, речь идёт о том, как сохранить бизнес в 2026 году. И решение видится таким: выстроить понятную и эффективную систему, которая позволит контролировать бизнес и принимать решения на основе цифр, а не интуиции.
19 мая в «Галант Холле» пройдёт «Бизнес-Движ» — встреча рестораторов, где профессионалы индустрии гостеприимства вместе разберутся, как навести порядок в учёте, усилить маркетинг и перестроить финансы, чтобы не пришлось закрывать бизнес. Это не суета ради суеты и не пустая болтовня, а обсуждение реальных путей выхода из сложной, но не безвыходной ситуации.
Практика вместо теории
Формат «Бизнес-Движа» предполагает разбор реальных кейсов и открытое обсуждение проблем, с которыми сталкиваются участники рынка. В течение дня эксперты будут говорить о том, что обычно остаётся «за кадром» для гостей: финансовые показатели, внутренние процессы, работа с командой и эффективность маркетинга.
Среди ключевых тем:
— как выстроить финансовую модель ресторана и контролировать прибыль,
— где возникают основные потери и как их выявлять,
— как использовать инструменты учёта и автоматизации для управления бизнесом,
— каким должен быть маркетинг, который приводит гостей и влияет на выручку.
Эксперты из Москвы и Новосибирска
В мероприятии примут участие приглашённые специалисты из разных городов.
Дарья Януш — основатель сообщества «Ресторан в кармане», управляющий партнёр и CEO франчайзинговой сети «ВЛАВАШЕ». Разберёт, как перестраивать финансовую модель ресторана в условиях меняющегося рынка и почему ощущение стабильности в бизнесе часто оказывается иллюзией.
Евгения Веселова — маркетолог в сфере HoReCa с более чем 16-летним опытом в России, СНГ и Тайланде. Покажет, как выстроить маркетинг, который привлекает гостей и поддерживает выручку даже в нестабильных условиях.
Никита Ковалёв — управляющий директор консалтинговой группы компаний «Аксарт», эксперт по управлению сервисным B2B-бизнесом в нише мясных ингредиентов. Объяснит, почему, используя одни и те же продукты, рестораторы получают разную прибыль.
Кирилл Иванин — руководитель партнерского департамента компании iiko. Расскажет, как объединить все процессы ресторана — от склада и кухни до продаж и лояльности гостей — в единую систему и выстроить «цифровой ресторан».
Организатор «Бизнес-Движа»
Организатором «Бизнес-Движа» выступает компания АСФ — ИТ-интегратор с более чем 30-летним опытом в сфере автоматизации бизнеса в Retail и HoReCa. Компания занимается поставкой торгового и технологического оборудования по всей стране, внедряет цифровые решения в розничных сетях, отдельных магазинах, ресторанах и гостиницах, а также оказывает комплексную поддержку: от консультаций и обучения персонала до технического сопровождения и сервиса.
Обсуждение отрасли и обмен опытом
Одна из ключевых задач «Бизнес-Движа» — создать пространство для профессионального диалога. В программе — разбор практических ситуаций, нетворкинг за круглыми столами, кофе-брейк и открытые обсуждения. В этом году предусмотрен онлайн-формат для участников из других городов.
Форматы участия
Базовый формат включает посещение деловой программы, бранч и участие в нетворкинге. Расширенный — дополнительные возможности, включая приоритетную рассадку, бонусы и последующую поддержку от команды АСФ.
Также предусмотрены групповые условия участия. При регистрации команды из нескольких человек действуют скидки.
Деньги за покупку любого билета вернутся всем участникам в виде бонусных баллов в личном кабинете АСФ в полном объёме. Вы сможете потратить их на оснащение своего ресторана.
Все участники получат доступ к профессиональному сообществу, записям выступлений и консультациям от команды АСФ. А главное, обретут ощущение ясности, с которого начинается управляемый бизнес.
Где и когда
Иркутск, «Галант Холл» (ул. Старо-Кузьмихинская, 37/22)
19 мая, начало в 10:00
Билеты уже доступны на сайте «Бизнес-Движа».
Связь с организаторами по номеру: 8 (3952) 280-780
16+
РЕКЛАМА
ООО "АСФ-Трэйд" Иркутск г, Лебедева-Кумача ул, дом № 1, оф. 501 ОГРН 1033801018790
ERID: 2VfnxvaLDuc
Комментарии (0)