Февраль и начало марта — самое популярное время для гастрономических свиданок в уютных атмосферных местах. Причина даже не в праздниках, спешащих вереницей, — просто есть потребность в тепле, красоте и восторгах (от серой холодной зимы устаешь быстро). Решила не ограничиваться Иркутском — впечатляться так впечатляться!
«Мир», ресторан в Листвянке с панорамным видом на Байкал
Нельзя сказать, что здесь маст-трай-отвал-всего-какая кухня или умопомрачительный интерьер. Весьма скромная обстановка (мило, симпатично, просторно — и не более того). Но! Ресторан находится внутри отеля «Байкал», а он — у подножия горнолыжного комплекса «Истлэнд». В комплексе можно классно провести время и (как следует укатавшись и поймав массу эндорфинов) зайти в «Мир»: согреться, спокойно поесть в тихом ресторане с красивым видом на Байкал (и огненный закат!). А после отправиться в уютный номер. Проверено: свидание получается на 10 из 10. Еда в ресторане просто вкусная, просто симпатичная — а этого в нашей ситуации будто бы достаточно.
Медальон из говядины с картофелем айдахо, грибным соусом и пряным маслом, 1750 рублей
Красивый кусок мяса прожарки «медиум» (официант попросил при нем разрезать кусочек, чтобы убедиться, что стейк приготовлен правильно) был скорее «медиум велл», но спорить—просить пережаривать не стали. Да, мясо могло быть и понежнее, но и так было неплохо. Не напрасно же нам положили столько насыщенного густого грибного соуса и масла с чабрецом и розмарином — стейк с ними становился волшебным. Картошку тоже откомплименчу: мягкая и рассыпчатая — внутри, золотистая — снаружи.
Коктейль «Байкал», 610 рублей
Насыщенный цвет, блестит-переливается — отсылка к искрящейся на солнце байкальской воде засчитана. Вкус свежий, кисло-сладкий, приятный, чувствуется заявленные напиток на можжевельнике, лимон и сироп «Блю Кюрасао», который придает напитку дополнительную цитрусовость и ту самую густую синеву.
Попробовали также капучино (хороший) и пельмени с мясом марала (остались в восторге от насыщенного пряного бульона и густой сметаны).
Итого: не гастрономических утех ради, а вкусного понятного ужина для — заходить в ресторан «Мир» очень рекомендуется.
«Тишь», ресторан в Большом Голоустном
А здесь план такой: снимаем милейший домик в глэмпинге «Хан» (хотя бы на день!) — там очень мило в целом — и идем в не менее милый ресторан на ужин. Панорамные окна, много очаровательных деталей (да, когда были там, еще актуальна была новогодняя тематика), красивая посуда. Так же, как в ресторане «Мир», здесь симпатичная (без изысков и особых авторских находок) кухня. Но когда вкусно — тогда вкусно.
Утиная ножка с ризотто, 890 рублей
Сочное (тающее во рту!) мясо под аппетитной корочкой и насыщенное ризотто с рисом аль денте и обилием кремового сливочно-томатного бульона — мой спутник заявил, что в Большое Голоустное можно ехать и специально ради этого блюда. Казалось бы, классика, ничего особенного, но исполнение — бест оф зе бест.
Шоколадный ганаш с вишней, 430 рублей
Тягучий и плотный бельгийский шоколад (морская соль в составе придавала ему пикантность!) в паре с густым насыщенным вишневым соусом с легкой натуральной кислинкой. Идеальный десерт для романтического ужина — как я его вижу.
Что еще понравилось: стейк из молодой капусты (ароматный, хрустящий, насквозь пропитанный расплавленным сыром), капучино (хороший, в меру горячий кофе с плотной шапкой молока) и шницель из индейки с яблочным майонезом (симпатичная домашняя еда). В общем, отличное место.
«Суаре», гастрономический театр
Ну а если хочется изысканной еды и богемного выхода в соболях (я была без них, но атмосфера соболей определенно просит), идем в гастрономический театр «Суаре». Здесь каждую неделю в закрытом помещении с театральными креслами проходят представления (весьма симпатичные), а в основном зале гости наслаждаются авторскими блюдами. Также есть уютнейшая виниловая комната, где можно ставить пластинки ресторана (и даже приносить свои). Немного неудобно, что ресторан работает только с 18:00.
Осьминог с копченым бататом и терияки, 1490 рублей
Это нежнейший копченый морской гад, полностью опровергающий стереотип о том, что мясо осьминога всегда резиновое! Единственная проблема блюда в том, что его мало. А вообще, особенно в сочетании с пюре из батата (тоже с дымком) и взрывающимися во рту печеными помидорками, чудесное блюдо.
Лазанья с рагу из томленой говядины и пармезаном, 760 рублей
Все как я люблю: крайне необычное прочтение обычного. Вкуснейшая зеленая паста раскладывается не пластами, а сворачивается в улитку, фаршированную мягким фаршем (из томленых говяжьих щек), и все это — под шапкой из сливочно-пармезанового мусса. Вообще-то блюдо заказал мой спутник, а я твердо решила, что в следующий раз оно достанется только мне.
Еще был потрясающий десерт — шоколадный мусс с морской солью, оливковым маслом и пенкой из сыра (рекомендую тем, кто любит контрастные сочетания сладкого-пряного) и более традиционные блюда — тартар из говядины и панна-котта в клубниках и листиках мяты. Все либо на твердую «пятерку», либо на «пятерку» с плюсом. Восторг.
Не упомянула нигде про обслуживание. Оно везде было качественным: официанты заботились о нас, следили за чистотой стола, интересовались, понравились ли блюда, отвечали на все вопросы по меню.
Что можно добавить к этой разношерстной подборке — даже не знаю, мне кажется, она получилась идеальной. Но прошу у вас ее расширить и написать в комментариях ваши любимые гастрономические места для свиданий. Всем тепла и хороших февральско-мартовских праздников!
Информационный обзор ресторанного обозревателя редакции журнала «Собака.ru» в Иркутске. Мнение ресторанного обозревателя субъективно и не претендует на профессиональную оценку.
Комментарии (0)