Рыба-меч плюс желе из саке: шеф-повара режиссируют премьеры с дуэтами, которым горожане устраивают овации и солдаут!
Знакомьтесь, Илья Галайдо! Он превратил квартиру в пиццерию, гастролирует по Петербургу со своей печью и готовит на вечеринках в «К-30» и «Пикнике Афиши»
Путь от пиццы из бабушкиной духовки до консалтинга начинающих рестораторов и продажи технологических карт!
«Что где есть в Петербурге» — 2026: что нужно знать о гастрономической премии
Собака.ru скоро объявит старт голосования, а пока рассказывает, что вас ждет в этом году!
В Переславле-Залесском запустили первый в России аэростат с баром на борту
Необычный аттракцион устроила на музыкальном «Летчик фестивале» пивоваренная компания «Балтика».
Говорят, зумеры и миллениалы не пьют вино, поэтому отрасль в кризисе! Это правда? Есть ли будущее у Шардоне и Пино Нуар?
Что думают виноделы и социальные исследователи?
Как перезапустить жизнь в старинной деревне и делать лучшее молоко Ленобласти? Рассказывают фермеры «Дольче Корова»
Коллекционер искусства и сооснователь пироговых «Штолле» в пандемию переехал в деревню своего детства Лемовжу и устроил там хозяйство «Дольче Корова».
Знакомьтесь, шеф-повар Егор Рыбалко! За антректором и котлетами фрешмена бистро Casper выстраиваются очереди
Авторские соусы — сильная сторона Егора и его гастрономический крестраж.
Мертвый язык приборов: вещи, которые учили стол манерам (ножницы для винограда и крючок для кодера!)
Рассказывает специалист по деловому протоколу и колумнист Собака.ru Валентина Хлистун.
Они делают искусство! Шефы ресторана Bourgeois Bohemians братья Гребенщиковы выступили в коллаборации с современными художниками
Раскладывают арт-блюда по арт-тарелочкам!
Хамовники: есть, пить и гулять в новой гастрономической локации
Престижный район Москвы стремительно завоевывает любовь фуди.
Собака.ru выпустила гастрономический гид «Что где есть в Петербурге» 2026
Очень красивую печатную версию ищите в лучших ресторанах города (и в «Сапсанах»!) и забирайте с собой!
Никанор Вейра приехал в Москву, чтобы познакомить россиян с перуанской кухней, и превратил Olluco в культовый ресторан
Как один из лучших шефов России сплетает культурные и кулинарные традиции разных стран в единую историю планетарного масштаба.
9 шефских идей 2026: скампи Веллингтон, икрачупс, пастила из белых грибов и чизкейк из лосося
Авторские блюда — не только вкус и эстетика, но и культурный код, и личные воспоминания, и игра, а иногда гастрономический манифест или провокация.
12 главных гастрономических открытий Москвы 2026
Новые рестораны с авторской кухней, выбранные редакцией Собака.ru.
Андрей Деллос считает главной темой жизни русскую кухню и мечтает открыть «Кафе Пушкинъ» в Петербурге
Основатель ресторанной группы Maison Dellos о том, почему не выдает себя за повара и причем тут дегустационные способности.
Уфа.Собака.ru: онлайн выпуск нового гастрономического гида «Что где есть в Уфе 2026»
Чтобы лучше узнать город, нужно попробовать его кухню - редакционный выбор лучших завтраков, красивых ланчей и мест для вечеров!
28 лучших авторских ресторанов Москвы 2026
Изучаем меню мест, где шефы по-прежнему удивляют креативностью и готовностью к экспериментам.
Игорь Гришечкин, шеф ресторана «Машенька»: в Москве я продолжаю путь, начатый в Петербурге
Знаменитый шеф, сделавший легендами петербургские рестораны Сососо bistro и Cococouture, о бескомпромиссной работе с локальными продуктами.
Гастрономический гид «Что где есть в Костроме, Ярославле, Иваново 2026» — четвертый ежегодный выпуск от Собака.ru
Редакция Собака.ru вновь отправилась в гастрономическое путешествие, чтобы найти яркие вкусы, новые заведения и незабываемые впечатления.
Гастрономический гид «Что где есть в Москве 2026» — третий ежегодный выпуск от Собака.ru
Рассказываем об эксклюзивах и идеях проекта.
«Школа донского шефа», второй сезон
Больше тридцати студентов со 2-го по 4-й курс профильных учебных заведений получили шанс учиться у шефов, чьи имена уже вписаны в гастрономическую карту юга страны.
Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?
Спойлер: все не так просто!
Видовые, во дворах, у реки: ресторанные веранды Москвы 2026
Выбор лучших террас от редакции.
4 шефа Москвы, имена которых надо выучить прямо сейчас: Сергей Ряхов, Ольга Киселева, Сергей Лобачев и Павел Воробьев
Знакомьтесь с новыми гастрозвездами!
Гранатовый гимлет, фисташковый негрони и джин-тоник с руколой: 11 мест для идеального бархоппинга
