Поговорили с управляющей METRO студией Оксаной Позднышевой о донской кухне, интересных мероприятиях и работе с партнерами.
«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?
С 1 апреля ресторанам рекомендованно включать в свои карты не меньше 20% российских вин.
В Ростове-на-Дону стартовал проект «Школа Донского Шефа»
В «Школе Донского Шефа» смогут пройти дополнительное обучение более 30 студентов.
Резкий рост цен «почти остановил» глобальную торговлю кофе! Что происходит? Останемся без напитка? Сколько будет стоить чашка?
Почему вообще разразился кризис?
Этикет масленицы: как правильно есть блины?
Слово берет наш колумнист, специалист по светскому этикету Валентина Хлистун.
Знакомьтесь, METRO студия в Ростове-на-Дону
Всего за четыре месяца работы тут прошло около 20 мероприятий! Это мастер-классы, лекции, дегустации для профессионалов ресторанной индустрии и начинающих специалистов.
Утвердить ГОСТ на шаверму должны в конце 2025 года
Сейчас идёт активное публичное обсуждение первой редакции.
Союз пивоваров России пророчит нам «великую депрессию». Что это значит? Крафт под угрозой? Сколько будет стоить пиво?
И что будет с отечественным сидром?
Сливочное масло дико дорожает! Почему? Круассаны и хлеб тоже вырастут в цене? Пекарни перейдут на «пальму» и маргарин?
И что будут делать рестораторы в сложившихся условиях.
Императорский фарфоровый завод изготовил наградные тарелки для лауреатов «Что Где Есть в Петербурге» — 2024
Мастера вручную сделали 16 фирменных тарелок Собака.ru!
В компании Ирины Тиусониной, основательницы и лица премии WhereToEat, введено наблюдение по иску от Wawelberg
Судебное производство, начатое отелем против своего бывшего подрядчика, привело к первой стадии его банкротства.
Роскачество создаст ГОСТ для шавермы
Требования установят к шаверме по всей цепочке производства.
Летние места
Теплая весна обещает жаркое лето, заведения активно готовят летники, ну а нам только и остается выбирать из всего многообразия своих фаворитов для томного жаркого досуга. Поэтому про них мы спросили у Майи гастрообозревателя и автора блога
Пасха на Юге! Подборка куличей ресторанов Ростова
Скоро Пасха, а значит пора задуматься о куличах!
Главные открытия 2024
Знакомьтесь, восемь новых ресторанов Москвы, в которые нужно попасть обязательно!
Любимые московские рестораны и бары знаменитых шефов
Где едят в Москве мишленовские шефы?
3 культурно-кулинарных маршрута по Москве
Пицца в подземельях Солянки, кофе в колокольне, булочки с корицей на неоготическом Электрозаводе
Не всем знакомые рестораны Москвы
Столичные заведения, о которых знают фуди, а теперь должны узнать и вы.
Рестораны, где кормят и развлекают в Москве
10 мест, куда ходят не только поесть
6 фудкластеров и рынков Москвы с разным вайбом
Еда и атмосфера - самые популярные гастропространства российской столицы
Столичные герои: вечные экспериментаторы
Неповторимые московские шефы, которые умеют удивлять.
Кризис в шоколаде. Цена на какао-бобы побила исторический рекорд! Почему так происходит? Они теперь что, новый биткоин?
Еще в декабре 2023 года тонна сырья стоила $4200, сейчас — под $10000!
45 лучших ресторанов Москвы на каждый день
Авторские блюда по доступным ценам — чем не повод заглядывать сюда ежедневно?
Столичные герои: лучшие кондитеры
Железнякова, Набиуллина, Родыгина, Чернышева - московские мастера чистого дофамина.
Московские завтраки
Где в Москве вкуснее всего начинать день: наш топ 22.
