Антон Оборин, шеф-повар Rob Roy Bar, Mai Tai Bar, Bar Cuttiss и «Лашичной», автор хештега #кулинарнаямафия и просто «человек-кухня» в нашей рубрике #25вопросов признался, что нет приправы лучше, чем соль и сахар, и что планирует открыть еще одно заведение для завтраков.
Антон Оборин – это...
Кухня.
Твое утро начинается с...
С телефона. Я еще в кровати, а проверяю все отметки Rob Roy Bar, Mai Tai, Curtiss bar в соцсетях, смотрю, кто что пишет, читаю комментарии негативные и позитивные.
Как выглядит твой идеальный завтрак?
Это будет яйцо в любой вариации: крамбл, яйцо пашот...
Каждый день перед сном ты...
Делаю тоже самое, что и с утра, а еще медитирую.
Бег или велосипед?
Бег с велосипедом на спине.
Чего ты боишься?
Что у меня не будет поваров в команде.
Зачитай последнее полученное сообщение в твоем телефоне?
«Шикарная новогодняя коллекция украшений и подарков в ANB.Jewelry от 1000 руб. Каждому покупателю подарок».
Книга, которую ты сейчас читаешь?
Из последнего был сборник рецептов азиатских стран и колонка Гордона Рамзи о вкусовых сочетаниях Азии и Индии.
За какой поступок тебе стыдно?
Однажды мы с моим старшим братом своровали магнитолы из гаража полиции, не с одной тачки, а со всех что там были. За это меня сковали в наручники и увезли в машине – все как положено. Мне было лет 12.
Что ты получал в подарок последний раз?
Пробка для винной бутылки.
Последнее скачанное тобой приложение для смартфона?
iPoster – это наше приложение, которое стоит на «Лапшичной» для системы оплаты.
Твоя любимая специя?
Соль и сахар. Каждый продукт имеет свой натуральный вкус и ароматику, достаточно чуть-чуть добавить соли или сахара, и вкус того или иного продукта уже изменится в другую сторону. Многие думают, что нужно искать какую-то сложную супер добавку, нет, достаточно просто довести до вкуса такими банальными вещами.
Дом у озера или пентхаус в мегаполисе?
Дом у озера, но с тропинкой до города.
Три аккаунта на которые нужно срочно подписаться.
@Noodles.Perm, @delo_dzhedaya, @massimobottura
Что ты последний раз дарил и кому?
Еду и угощения для гостей.
Сколько денег тратишь на одежду в месяц?
Трачу немного, больше денег, 3-4 тысячи, уходит на форму: на китель, фартук.
В какой одежде тебе комфортнее всего?
Футболка, джинсы и кроссовки.
Без чего ты не обходишься каждый день?
Крем для лица.
К тебе приехал друг иностранец, который никогда не был в Перми. Как ты будешь его развлекать, что покажешь первым делом?
Когда мы откроем еще одно заведение для завтраков, сводим его на крутой завтрак. Потом зайдем сделаем татуировку в «Дело Джедая», пообедаем в Rob Roy Bar, сходим на тренировку, поиграем в футбол или волейбол. Затем сходим на ужин и потусуемся в каком-нибудь баре. Познакомлю его со всеми крутыми людьми нашего города.
Если бы ты не был поваром, то кем бы стал?
Ушел бы в индустрию спорта.
Где тебя искать в пятницу вечером?
Наверное, в каком-нибудь винном баре или в каком-нибудь маленьком ресторанчике, но это совсем уже поздний вечер, а до этого времени я на работе.
Твое любимое место в Перми?
Мое любимое место в Перми будет там, где я вырос – Закамск. Там релакс, воздух и спокойствие.
Какая песня последнее время у тебя на повторе в плей-листе?
У меня играет все подряд из Скриптонита.
Что бы ты изменил в городе?
В городе бы ничего не менял, все идет классно. Людей бы подобрей, пообщительней, пусть улыбаются – жизнь прекрасна!
На что ты потратишь свою первую пенсию?
На пенсию не рассчитываю.
Правда или действие?
Выбираю правду.
Совет нашим читателям.
Нужно каждый день просыпаться с определенной целью на день и достигать ее. Можно делать дни, когда ты даешь себе отдых, говоришь: «Сегодня не идем завоевывать мир. Нужно немного отдохнуть и придумать план по завоеванию мира».
Комментарии (0)