Поиск локальной идентичности и презентация работ - о чем говорили на пресс-конференции шефы-основатели АУК
Личинки можно употреблять целыми или сушеными в качестве муки для изготовления хлеба или пасты.
Бактерии, плесень и дрожжи как инструменты формирования вкуса и букета продукта.
Как быть экологичным и осознанным, если у вас 42 пекарни в Петербурге?