Евгений Санжар открыл ресторан в Гринвиче

Специально составленное меню, свежие фермерские продукты, европейский уровень и русские традиции - в Гринвиче открылся ресторан "Поляна"

Репортаж: как петербургские рестораторы (уже давно и без лишнего шума!) по ночам кормят бездомных

Главные шеф-повара города помогают подопечным фонда «Ночлежка» — рассказывает гастрокритик Анастасия Павленкова.

Евгений Санжар накрывает "Поляну"

Набравшись опыта в сети ресторанов петербургского холдинга Ginza Project в качестве шеф-повара и бренд-шефа, Евгений Санжар открывает в Екатеринбурге ресторан «Поляна» уже в качестве совладельца и руководителя.

Лилия Низамова: «Люди хотят пищу не только для желудка, но и эстетическую»

Редактор раздела «Еда» портала The Village Екатеринбург, сооснователь проекта Gourmet Club предпочитает «дегустировать» новые места в одиночку, получает максимум впечатлений, со вкусом формулирует и выпускает в онлайн пространство.

Дмитрий Цех в проекте "Счастье есть" для Екб.Собака.ru

Повар-бренд шеф Weber Урала и Сибири, брэнд-шеф Miele, шеф-повар Tsekh Meat, gorilla-hummus и Gastrodom уже десять лет изучает (и раскрывает) секреты приготовления мяса.

Как пиво помогло Петру I при строительстве Петербурга

Публикуем отрывок «Имперский подгон» – о том, как Петр I преодолел оголтелое водочное пьянство народа.

РестоПарк меняет рестораны

Организаторы крупнейшего образовательного мероприятия Gastreet International Restaurant Show привезут на Урал новый проект для рестораторов и шеф-поваров - "РестоПарк".

14 сентября открывается бургерная лавка «Краснодарский парень».

Федеральная сеть бургерных, основанная ребятами из Краснодара откроется в Екатеринбурге.

Гид по Макао: гастротрип от стритфуда до мишленовских ресторанов

Ресторанный обозреватель «Собака.ru» Анастасия Павленкова отправилась на другой конец света, чтобы проинспектировать общепит от ресторанов лучших шефов мира до рыночных лапшичных.

Почему лучшие шеф-повара мира начали готовить из остатков продуктов?

Гастроэнтузиаст Наталья Мухина-Паласьос рассказывает, как рестораторы борются с перепроизводством еды.

Что совершенно нельзя делать, когда смотришь футбол

Спортивный журналист Федор Погорелов рассказывает, как быть правильным болельщиком.

5 типажей завсегдатаев спортбаров

Спортивный журналист Федор Погорелов рассказывает, кого сторониться на матчах и с кем вы точно найдете общий язык.

10 правил поведения болельщика на ЧМ-2018 в Петербурге

Спортивный журналист Федор Погорелов учит, как в спортбарах и на стадионах новичку косплеить резидентов фанатского виража.

Русской кухни не существует (серьезно!). И вот почему

Ресторанный эксперт Юлия Тарнавская считает Петра I революционером в гастрономии империи.

Мастер погреба Батист Луазо привез в Петербург новый лимитированный коньяк

Сомелье рассказал об этом эксклюзивном напитке и правилах его дегустации и сервировки.

Как полюбить себя с помощью еды

Любить себя можно по-разному: покупать дорогие красивые вещи, ездить отдыхать в другие страны, заниматься спортом, учиться, самореализовываться. Вариантов много, возможно, вы проявляете любовь к себе по-другому.

Весенние новинки Nespresso: наслаждайтесь любимым кофе в формате «to go»!

Не представляете день без Nespresso? – все просто, берите его с собой. Тренды-тренды - все чаще ценители кофе, особенно жители больших городов, выбирают формат кофе «to go».

Культ, просвет

Наш директор отдела моды Ксения Гощицкая вернулась с флорентийской гастрономической выставки Pitti Taste и считает, что в следующем году на ней должен оказаться каждый. Спойлер: выезжать с пустым чемоданом.

Сеть бургер-джойнтов BB&Burgers открыла свое первое кафе в Екатеринбурге.

Иван Кукарских, сын известного уральского ресторатора, начал собственную ресторанную историю в Москве, и через пять лет открыл в центре родного Екатеринбурга двадцать второе кафе быстрого обслуживания своей личной столичной сети BB&Burgers

"Завтрак Шефа" рекомендует

Эксперты в области ресторанного бизнеса путешествуют по стране, рассказывая о новых трендах гастрономии.

Правительство хочет запретить крафтовое пиво в России. Что делать?

Сооснователь пивоварни On The Bones Алексей Белецкий объясняет, какие будут последствия от инициативы чиновников.

Провести выходные с Довлатовым

В баре Shalom Shanghai проявили присущий жителям Екатеринбурга творческий подход и разработали специальную карту, состоящую из трех позиций: “Уфа - Нью Йорк”, “Гвоздь партизана Боснюка” и “Dovlatov Style”

Дарио Чеккини: «В ресторане гость должен платить за место, как в театре — за то, что сел, а не за то, что съел»

Главный мясник Италии о перспективах мясной гастрономии в России и о том, мешают ли географические границы настоящим ремесленникам.

Темы дня

В Екатеринбурге ищут юных звезд телевидения

19 ноября в Екатеринбурге пройдет восьмой телевизионный проект "Мини мисс Екатеринбург". Вы еще можете успеть на кастинг! Юные звезды не только получат шанс появиться на телеэкранах, но и поборются за главный приз - поездку в Диснейленд!

День Рождения оффлайн магазина ImKosmetik

Известный бьюти хайпер отметил свой день рождения с подобающим размахом - новинки nail-дизайна, угощения для гостей и даже лотерея с приятными призами.