Евгений Шашин: «Гости чаще отдают предпочтение уже знакомым ингредиентам и сочетаниям, но желание экспериментов и новизна ощущений часто перевешивает».
Лучший бармен России о барной культуре, дрим-барах, жажде экспериментов и секретных ингредиентах коктейлей.