20-21 августа 2019 года в Москве при поддержке Профессионального Ресторанного Альянса «РЕАЛ» состоится вторая ежегодная неформальная встреча владельцев, инвесторов, топ-менеджеров и специалистов ресторанного бизнеса «REDIS — РЕСТОРАННЫЕ ДИСКУССИИ».
REDIS — это особая история. Здесь не будет семинаров, красивых презентаций и «умных слов». Мероприятие пройдет в формате активного обсуждения успешных кейсов, проблем и перспектив развития ресторанного рынка.
Попытаемся выяснить, куда идет ресторанная индустрия в 2019 году, обсудим, насколько важен свой хлеб в ресторане — печь или покупать? Поговорим о полезных сервисах в панели Foodtech. Подискутируем о том, насколько ЗОЖ — реальность или все же это дань моде и просто маркетинговый ход. Обсудим, как «качают» рестораны через шефов и насколько это работает на практике. Рестораторы поделятся опытом открытия совместных проектов на примере «Горыныча», «Vegaнутых» и не только. Обсудим тему демократизации fine dining. Хороший продукт за вменяемые деньги — не это ли так важно сегодня? А также поговорим о новом прочтении азиатской кухни и монопродуктовых концепций, их особенностях.
Все это и даже больше обсудим на REDIS с лидерами ресторанной индустрии, которые поделятся своим бесценным опытом. В числе гостей Илья Тютенков, Денис Иванов, Кирилл Мартыненко, Дмитрий Левицкий, Дмитрий Акишкин, Гаянэ Бреиова, Лана Баду, Екатерина Мальцева, Виктор Белей, Анна Тюрина и еще около 20 участников дискуссий.
В программе запланированы REDIS-туры, где дается возможность участникам не только поговорить о трендах 2019 года, но и посетить заведения, о которых в этом году говорит вся индустрия.
Также намечается насыщенная вечерняя программа: бизнес-ужины с гостями REDIS в тех заведениях, о которых мы будем говорить в деловой программе мероприятия.
Каждый участник сам решает, какая программа ему интересна!
Пришло ВРЕМЯ ПОГОВОРИТЬ О ГЛАВНОМ!
Билеты на сайте: www.redis.moscow
 |
Ресторанные дискуссии REDIS 20-21 августа, с 15:00 |
Комментарии (0)