18+
  • Светская хроника
  • Репортажи
Репортажи

Ужин «Собака.ru» с экспертами премии «Что где есть в Петербурге 2018»

Взыскательные эксперты премии «Что Где Есть в Петербурге 2018» по приглашению главного редактора «Собака.ru» Яны Милорадовской собрались в новом проекте команды ресторана «Банщики», открытие которого планируется весной 2019 года.

Шеф-повар Станислав Левохо, победитель премии «Что где есть в Петерубрге» 2017 года в номинации «Прорыв среди молодых профессионалов», приготовил для гостей сет из восьми курсов, в который вошли копченая сельдь без шубы, буррата с печеными овощами, картофель с красной икрой и сметаной, тыквенно-творожный пирог с облепиховой глазурью. Партнер ужина The Singleton предложил идеальное сочетание в формате фудпейринг к основному курсу ужина – черным пельменям с олениной и моченой брусникой.

Также идеальным сопровождением к ужину стали коктейли на основе The Singleton: New Deli Sour c вином, настоянном на специях, и BBQ Punch c апельсиновым джемом, биттером и копченым соусом.

Яна Милорадовская
Яна Милорадовская
Михаил Стацюк
Михаил Стацюк
Григорий Музиль, Ирина Парфенова

Григорий Музиль, Ирина Парфенова

Станислав Левохо

Станислав Левохо

Катя IOWA. Леонид Терещенко
Катя IOWA, Леонид Терещенко
Юра Питенин
Юра Питенин
Анна Нова
Анна Нова
Борис Пиотровский
Борис Пиотровский
Василий Грибовский

Василий Грибовский

Кирилл Пишенин

Кирилл Пишенин

Фуди, среди которых были солистка группы IOWA Катя Иванчикова, издатель Борис Пиотровский, дизайнер Юрий Питенин, до позднего вечера рассуждали об изменениях в гастрономическом законодательстве, номинантах-фаворитах и вероятных победителях, а затем дали клятву истинного фуди — вновь собраться 25 октября на церемонии вручения премии в Гранд Отеле Европа, чтобы отдать приз сильнейшему.

С 3 сентября по 19 октября проходит открытое онлайн-голосование премии «Что где есть в Петербурге 2018». Полный список лучших ресторанов, профессионалов и блюд, участвующих в премии, можно посмотреть здесь.

По итогам голосования 19 октября будут сформированы тройки финалистов в каждой номинации.

На последнем этапе фуди — самые активные завсегдатаи ресторанов — закрытым голосованием выберут победителей, чьи имена будут объявлены на церемонии.

Полный список фуди Петербурга, вошедших в экспертный совет, сморите здесь.

Ксения Малич, Александр Малич
Александр Малич, Ксения Малич
Ирина Парфенова, Артем Моисеев, Алена Моисеева

Ирина Парфенова, Артем Моисеев, Алена Моисеева

Полина Бондарева. Кирилл Бондарев
Полина Бондарева, Кирилл Бондарев
Анастасия Контарович. Ольга Зелинская, Кристина Сасонко
Анастасия Контарович, Ольга Зелинская, Кристина Сасонко
Павел Пригара
Павел Пригара
Ольга Маркес. Вадим Матяш
Ольга Маркес, Вадим Матяш
Виталий Котов
Виталий Котов
Мария Евневич
Мария Евневич
Анастасия Дианова, Артем Балаев
Анастасия Дианова, Артем Балаев
Алексей Жидковский
Алексей Жидковский
Яна Милорадовская. Эрик Бровко
Яна Милорадовская, Эрик Бровко
Тося Чайкина
Тося Чайкина
Лиза Савина
Лиза Савина
Жанна Герцовская, Леонид Гарбар
Леонид Гарбар, Жанна Герцовская
Катя Кляйн. Алексей Изотов
Катя Кляйн, Алексей Изотов
Дарья Сушинская

Дарья Сушинская

Ксения Дубяго. Антон Садчиков
Ксения Дубяго, Антон Садчиков
Эрик Бровко

Эрик Бровко

Анастасия Павленкова
Анастасия Павленкова
Дарья Гнашко, Леонтий Касаткин

Дарья Гнашко, Леонтий Касаткин

Антонина Самохвалова

Антонина Самохвалова

Ольга Чичиланова

Ольга Чичиланова

Александр Малич, Ксения Малич. Эрик Бровко
Александр Малич, Ксения Малич, Эрик Бровко
Копченная сельд без шубы

Копченная сельд без шубы

Буррата с печеными овощами

Буррата с печеными овощами

Тыквенно-творожный пирог с облепиховой глазурью и сорбетом из тыквы

Тыквенно-творожный пирог с облепиховой глазурью и сорбетом из тыквы

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Картофель с красной икрой и сметаной

Картофель с красной икрой и сметаной

Черный пельмени с олениной и моченой брусникой

Черный пельмени с олениной и моченой брусникой

Сорбет мандарин-кардамон

Сорбет мандарин-кардамон

Утиная грудка с фейхоа и бузиной

Утиная грудка с фейхоа и бузиной

Станислав Левохо

Станислав Левохо

Фотограф: Виталий Коликов

Следите за нашими новостями в Telegram
Люди:

Комментарии (0)