• Бары и рестораны
  • Тенденции

Культура создавать вкусы

В коктейльной карте ресторана «Балерина и Бифштекс» шестнадцать позиций и два главных стандарта, которые неукоснительно соблюдаются: вкус каждого напитка должен быть ярким и запоминающимся, а внешний вид — утонченным и стильным.

  • Апероль Спритц

  • Негрони

  • С пенкой авторский коктейль Красная 40, с ежевикой - Спритц Крем Де Касис, с апельсином - клубничный тоник

  • Фоам Коста-Рика

В обширной барной карте ресторана «Балерина и Бифштекс» представлены как твисты на классику коктейльной культуры, так и авторские напитки, составленные командой барменов. Рассказываем о маст- трай-позициях. Тропический «Фоам Коста- Рика», он же фирменный «Цветок», играет на контрастах: в меру сладкая основа, а сверху — воздушная пена из экстракта де­рева квиллайя, растущего в Южной Амери­ке. Коктейль приправлен голубой матчей для более зрелищной подачи. «Красная 40», названный так в честь адреса ресторана, идеально подойдет для тех, кто предпочитает легкие кок­тейли или не намерен задерживаться в заведении надолго. Он неизбежно поднимает настроение ярким фрукто­вым вкусом благодаря миксу клубники и персика. «Спритц Крем де Кассис» — ягоды смородины и ежевики в сочета­нии с воздушными пузырьками игристо­го (страстный и одновременно легкий дуэт). Клубничный тоник — освежающий коктейль с нежным послевкусием клуб­ники, как раз для краснодарской зимы. И конечно, негрони, традиционно счи­тающийся мужским напитком с терпким и насыщенным вкусом, в ресторане его подают с цитрусовым биттером на ледяном кубе.

 

Адрес: г. Краснодар, ул. Красная, 40

Сайт: mandarinfamily.ru

Инстаграм: @balerina_rest

 

Текст: Виктория Приймак

Фото: Александр Сутула

 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал 

Комментарии

Наши проекты