«Ресторанчик «Квартира» открывается на 1 Линии В.О

Кулинарное искусство сегодня - одно из важнейших и самых популярных. Любить и уметь готовить, собирать травы и специи, вникать в тонкости приготовления различных блюд, разбираться в сочетаниях продуктов и вин стало совершенно естественным для людей самых разных профессий и увлечений. Однако, как заметил Дельвиг в споре с Рылеевым: «Если у тебя есть дома кухня, это не значит, что ты не можешь отобедать в ресторации». Замечательный русский поэт, литературный критик, друг Пушкина, рассуждал в таком роде о супружеской верности. Разумеется, в этом вопросе мы поддержать его не можем. Но если говорить об авторской кухне – как не согласиться?

В "Квартире" готовят исключительно из-под ножа.  Кухня работает с 9 утра и до 6 утра, то есть, даже глубокой ночью здесь  можно заказать любое блюдо из меню - другого такого места в городе не найти.

Каждая квартира имеет номер и «Ресторанчик «Квартира» тоже: это номер, следующий за номером последней квартиры в доме, где он расположен. Так первый ресторанчик был открыт в доме, где 285 квартир, и соответственно получил название «Квартира № 286». Новый «Ресторанчик «Квартира» расположился в доме с 54 квартирами, поэтому его можно считать «Квартирой № 55».

Общее для всех «Квартир» меню создает шеф-повар Андрей Михайлов, в чьем послужном списке значатся рестораны «Акварель», «НЭП», бельгийский паб Kwakinn, отели «Андерсен» и «Эмеральд». Меню в новой «Квартире» Андрей расширил, поскольку этот «Ресторанчик» отличает большой выбор вин – более 100 позиций, из которых 25 можно попробовать бокалами. В «Ресторанчике»  работает сомелье - Люся Савинова. Вадим Тугеев, автор всех интерьеров «Квартир», разработал уникальную конструкцию винного шкафа, который легко превращается в витрину для дегустаций.

О дизайне:  люстры-тканые барабаны,  мебель из беленого дуба с ручками-фарфоровыми шарами и необычными коваными деталями, которые придают винтажному стилю неожиданную остроту, ностальгическая плитка, которую мы видели на кухнях наших бабушек и которая, на самом деле, восходит к средиземноморским образцам, мягкие диваны с удобной низкой спинкой, тонетовские стулья легендарной модели № 14, эмалированные таблички, сообщающие «мы открыты с 9 до 6 утра» и «глазок» на абсолютно прозрачной входной двери. 

Открытие «Ресторанчика «Квартира» в центре города – событие примечательное. До сих пор рестораны европейского формата здесь не встречались. Теперь жители «центра» и, особенно, островитяне будут чуть реже поминать в суе Европу с ее чудесным сервисом, демократизмом и хорошим вкусом. Все перечисленные заморские дива отныне есть и у нас. Автор проекта Наталья Прошина (ответственная за нашу любовь к Жан-Жаку в Петербурге), обещает открыть последовательно «Ресторанчики «Квартира» в каждом спальном районе города и еще 4 «Квартиры» в центре. 

«Ресторанчик «Квартира» открывается 14 июля,

  в 19.00

1 Линии В.О., 36.

(812) 327-44-74


Комментарии (0)
Автор: sobaka
Опубликовано:
Смотреть все Скрыть все

Комментарии (0)

Авторизуйтесь
чтобы оставить комментарий.

Наши проекты

Читайте также