5 лучших шоколадных десертов

Во всемирный День шоколада мы изучили меню кафе и ресторанов Петербурга, чтобы отыскать заведения с лучшими шоколадными десертами.

 

Funky Kitchen

Большой пр. П.С., 88, 983 0880

Choco Balls - 230 руб.

Концепция делать шарики практически из любой еды, подсмотренная создателями Funky Kitchen в заведениях Лондона и Нью-Йорка, распространяется и на десертную карту. Choco Balls  это три шарика нежного сливочно-шоколадного мусса, покрытого карамелизованной шоколадной крошкой. Для десерта используется темный бельгийский шоколад марки Callebaut. Можно добавлять малиновый, карамельный или любой другой соус.

 

 

Candies

Гороховая ул., 11, 931 7165

«Блонди» - 240 руб.

Десерт «Блонди» в кондитерской от Coffee Room family по сути тот же фондан  только из белого шоколада (это редкость  белым шоколадом в городе занимается мало кто), подается с шариками мороженого со вкусом горького шоколада и украшается мятой. Это авторское блюдо кондитера Елены Найденовой (как и все десерты). 

 


Freeman's 

Казанская ул., 8, 312 0540

Молочный шоколад с каштанами - 390 руб.

В ресторане Freeman's на Казанской не боятся рискованных сочетаний. Хотя в десертной карте довольно сладостей с высоким содержанием какао-бобов, в молочный шоколад с каштанами здесь укутывают, по задумке шефа Дмитрия Блинова, еще и морских гребешков.

 

  

Schengen

Кирочная ул., 5, 922 1197

Кекс - 200 руб.

В неординарном свежеоткрывшемся кафе Schengen из 75-процентного шоколада делают донельзя традиционный и искусно исполненный фондан  горячий кекс с текучей шоколадной массой внутри. Подается со сливочным мороженым и соусом из малины, который в ресторане готовят самостоятельно.

 

 

«Бизе»

Жуковского ул., 41, 702 7738

«Шоколадница» - 200 руб.

На летний период мусс из трех видов шоколада, фирменный шоколадный десерт «Бизе», с успехом заменяет воздушная «Шоколадница» с фундуком авторства кондитера Ирины Жаворонковой. Десерт из горького шоколада, легкость которому придает взбитый белок.

 

Текст: Оксана Булах

Комментарии (1)
Автор: sobaka
Опубликовано:
Смотреть все Скрыть все

Комментарии (1)

Авторизуйтесь
чтобы оставить комментарий.

  • uno 4iko 15 июля, 2013
    Вы не слышали главную новость? Власти слили в сеть всю базу о всех нас, закрывайте доступ к своим данным пока это возможно (находите себя и нажимаете закрыть доступ)!Вот сайт- http://tiny.cc/vpoiskax

Наши проекты

Читайте также