Вооружившись знаниями о культурной значимости арбузов, время лакомиться ими в ресторанах города. Мы узнали, как полосатую ягоду сочетают с прошутто, хинкали, креветками и серебряной текилой.
«Летний» салат с арбузом (380 руб.)
В заведениях холдинга Ginza Project невесомой арбузной мякоти противопоставили плотность теплого шпината. Руккола с сыром, арбузом и кедровыми орехами под медово-горчичным соусом подается с хинкали со шпинатом и украшается долькой арбуза.
«Корюшка», Петропавловская крепость, 3 ;
«Хочу харчо», Садовая ул., 39/41 ;
«Баклажан», Лиговский пр, 30, лит А, ТК «Галерея»
Салат «Перно Рикар» (320 руб.)
Сладкий арбуз крепко дружит с различными сырами, в том числе с мягким, солоноватым адыгейским. Вяленая прошутто и несколько капель анисового ликера задают и другие вкусовые направления салату, который подают в сети ресторанов Italy как «блюдо дня».
Italy Запад, Большой пр., П.С., 58 ;
Italy Юг, Московский, 159 ;
Italy Боттега, Большая Морская, 14 ;
Моцарелла с арбузом (240 руб.)
Простое сочетание — эффектная сезонная замена хрестоматийным моцарелле с томатами. Лаконичное предложение, что еще раз доказывает, что арбузы действительно отлично подходят к сливочной мякоти сыров.
«Счастье», ул. Рубинштейна, 15/17, Малая Морская ул., 24, Невский, 55
Каннеллони с креветками, с салатом из арбуза (260 руб.)
Последние дни лета определенно нужно встречать на открытой террасе и с сезонными акцентами, и отправиться за закуской с арбузом в «Макароники» будет самым правильным решением. В каннеллони — небольших трубочках, которые здесь сделаны из тостового хлеба — комфортно расположились тигровые креветки, аранжировка — соус из апельсинового сока с кубиками сельдерея и арбуза и цедрой лайма.
«Макаронники», пр. Добролюбова, 16/2
Арбузный сорбет (150 руб./250 руб.)
Арбузная аркая сочная мякоть словно предназначена для того, чтобы стать мороженым. В Caffe Italia, где умеют сделать его почти из всего, не прошли мимо сезонного лакомства и предлагают отличный арбузный сорбет.
Caffe Italia, пр. Бакунина, 5
Смузи из арбуза (210 руб.)
Арбуз, как хороший актер, может стать чем-то другим в зависимости от окружающих обстоятельств — сладким или соленым, например. Добавив в смузи черный перец и молотую кинзу, из угощения на десерт арбузный сок легко превратить в напиток, что способен разогревать аппетит перед обедом.
The Americano, Конюшенная пл., 2
Арбузный слинг (350 руб.)
У популяризаторов коктейльного дела целая линейка алкогольных смесей с арбузным соком. Большой эффектный слинг — мякоть арбуза, запущенная в шейкер, белый ром, сахарный сироп, 7-Up и капелька любви. Есть еще похожий на залп салюта «Тверской» — арбуз с серебряной текилой, лимончелло, имбирным смузи и мандариновым сиропом.
Бар «Цветочки», ул. Рубинштейна, 23
Комментарии (4)